82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

매실액 도와주세요.

매실 조회수 : 1,518
작성일 : 2013-06-23 21:08:24
실급한 일이 있어서 매실을 씻어 놓고 이틀 뒤에 담았어요.
매실 자체도 청매의 딴딴한 느낌이 좀 덜한 것들도 있었고요.
여러개는 황매가 되어가고 있고...
항상 청매로만 담아봐서..
담으니 액기스화가 더 빠르더군요.
문제는 위에 덮은 설탕이 녹아내려  매실이 뜨고 설탕은 가라앉고....
천천히 삼투압 되어서 매실액이 되던 청매와는 달리
조금 무른 상태로 담아서인가봐요.
매실이 위에 드러나니 곰팡이 피는거 아닌가 싶어 멘붕이 오네요.ㅜ.ㅜ
어떻게 해야할까요.
설탕을 더 넣어도 그냥 가라앉을것 같아서 못하겠어요.
향은 청매로만 담을 때보다는 훨씬 좋은데...다 버릴까봐 걱정이에요.


IP : 118.217.xxx.135
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.6.23 9:11 PM (59.15.xxx.61)

    설탕 1:1로 넣으셨으면 안심하세요.
    그리고 설탕이 잘 녹게 젓든지 굴리든지
    며칠간 다 녹이셔야 되요.

  • 2. ...
    '13.6.23 9:13 PM (59.86.xxx.58)

    설탕이 녹아도 하루에 한번은 뜬매실을 저어주세요
    그럼 곰팡이 안생겨요

  • 3. ..
    '13.6.23 9:13 PM (175.192.xxx.153)

    매일 하루에 한번씩 저어주고
    빨리 건지세요.

  • 4. 원글
    '13.6.23 9:14 PM (118.217.xxx.135)

    하루에 한 번씩 꼭 저어줘야겠군요.

    댓글 감사합니다.^^

  • 5. 저는
    '13.6.23 9:21 PM (218.38.xxx.24)

    약간 황매로 될때 담궈요.
    훨신 향기가 그윽하고 좋아요.
    설탕은 부글부글 끓는 느낌이 있으면 설탕은 10%정도 더 넣어주세요.
    그럼 괜찮구요 또 잘 저어주시고 그러고도 불안하시면 접시로 다 잠길수있게
    눌러주세요.

  • 6. 일대일
    '13.6.23 9:23 PM (211.36.xxx.125)

    로 담으셨으면 설탕은 더넣지마시고 저어만주세요
    자칫 설탕물됩니다

  • 7. ...
    '13.6.23 9:45 PM (110.14.xxx.155)

    황매는 부풀며 떠요
    매일 설탕 저어주시면 괜찮아요

  • 8. 원글
    '13.6.23 9:50 PM (118.217.xxx.135)

    댓글 감사합니다.^^
    매일 저어줄게요.

  • 9. ..
    '13.6.23 9:56 PM (118.217.xxx.138)

    황매가 더 향이 좋아오ㅡ 황매로만 담는 친구도 있어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
272550 빈혈인가..빙글빙글 ..어지러.. 4 ... 2013/07/02 1,647
272549 매실 액기스 맛이 없게 된 거.. 5 새댁 2013/07/02 1,541
272548 영어 잘 하시는 분 질문 있어요 8 장마 2013/07/02 1,504
272547 루비와 진집사 소식이 궁금해요 3 궁금 2013/07/02 1,248
272546 여름휴가 청산도 2 어렵네요 .. 2013/07/02 1,270
272545 요즘은 고양이 집사님들이 젤부러워요 ㅡㅡ 2013/07/02 750
272544 현명한 82분들 국정원사건 관심 가져주세요 27 민주시민 2013/07/02 1,326
272543 국정원은 왜 존재하는가? 1 샬랄라 2013/07/02 382
272542 샌프란시스코 호텔 문의 3 호텔 추천 2013/07/02 878
272541 (공단?)건강검진,안하면 어떤 불이익이 있나요??? 8 만44세 2013/07/02 11,448
272540 국민tv에서 국정원댓글내용 하네요 1 지금 2013/07/02 425
272539 신혼부부전세대출 질문좀드릴께요. 헐.... 2013/07/02 418
272538 중2 딸아이 성적표 받아왔어요 6 .. 2013/07/02 4,291
272537 장터에서 인터넷 설치 해보셨나요? 2 인터넷 2013/07/02 721
272536 우리집이 콘도같지 않은 건...이런 과감함이 없어서일지도 4 마음만콘도 2013/07/02 3,852
272535 '실뇌' 프로세스 2 샬랄라 2013/07/02 565
272534 눈이 부어요 2 설국 2013/07/02 2,484
272533 여친한테 왜 나랑 결혼하고 싶냐고 물어봤습니다. 6 aad 2013/07/02 2,922
272532 사람 얼굴에 돌진하는파리? 벌레? 4 괴롭 2013/07/02 1,222
272531 토즈 광고의 옷 찾습니다 1 ... 2013/07/02 774
272530 드라이기 추천좀 부탁합니다 전문가용이 머리결손상이 적을까여 ?.. 7 펜할리곤스 2013/07/02 2,446
272529 아이허브 주문시 질문입니다. 3 나두 2013/07/02 1,014
272528 급질문) 6살 여아 소변에서 핏줄같은게 나왔어요 7 ........ 2013/07/02 2,478
272527 한중FTA 6차협상 개시, 한-미 FTA 효과 훨씬 능가 전망 1 창조방중 2013/07/02 471
272526 급질문이요.. 카톡에 친구추천이요.. 4 카톡 2013/07/02 1,135