82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

매실액 도와주세요.

매실 조회수 : 1,378
작성일 : 2013-06-23 21:08:24
실급한 일이 있어서 매실을 씻어 놓고 이틀 뒤에 담았어요.
매실 자체도 청매의 딴딴한 느낌이 좀 덜한 것들도 있었고요.
여러개는 황매가 되어가고 있고...
항상 청매로만 담아봐서..
담으니 액기스화가 더 빠르더군요.
문제는 위에 덮은 설탕이 녹아내려  매실이 뜨고 설탕은 가라앉고....
천천히 삼투압 되어서 매실액이 되던 청매와는 달리
조금 무른 상태로 담아서인가봐요.
매실이 위에 드러나니 곰팡이 피는거 아닌가 싶어 멘붕이 오네요.ㅜ.ㅜ
어떻게 해야할까요.
설탕을 더 넣어도 그냥 가라앉을것 같아서 못하겠어요.
향은 청매로만 담을 때보다는 훨씬 좋은데...다 버릴까봐 걱정이에요.


IP : 118.217.xxx.135
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.6.23 9:11 PM (59.15.xxx.61)

    설탕 1:1로 넣으셨으면 안심하세요.
    그리고 설탕이 잘 녹게 젓든지 굴리든지
    며칠간 다 녹이셔야 되요.

  • 2. ...
    '13.6.23 9:13 PM (59.86.xxx.58)

    설탕이 녹아도 하루에 한번은 뜬매실을 저어주세요
    그럼 곰팡이 안생겨요

  • 3. ..
    '13.6.23 9:13 PM (175.192.xxx.153)

    매일 하루에 한번씩 저어주고
    빨리 건지세요.

  • 4. 원글
    '13.6.23 9:14 PM (118.217.xxx.135)

    하루에 한 번씩 꼭 저어줘야겠군요.

    댓글 감사합니다.^^

  • 5. 저는
    '13.6.23 9:21 PM (218.38.xxx.24)

    약간 황매로 될때 담궈요.
    훨신 향기가 그윽하고 좋아요.
    설탕은 부글부글 끓는 느낌이 있으면 설탕은 10%정도 더 넣어주세요.
    그럼 괜찮구요 또 잘 저어주시고 그러고도 불안하시면 접시로 다 잠길수있게
    눌러주세요.

  • 6. 일대일
    '13.6.23 9:23 PM (211.36.xxx.125)

    로 담으셨으면 설탕은 더넣지마시고 저어만주세요
    자칫 설탕물됩니다

  • 7. ...
    '13.6.23 9:45 PM (110.14.xxx.155)

    황매는 부풀며 떠요
    매일 설탕 저어주시면 괜찮아요

  • 8. 원글
    '13.6.23 9:50 PM (118.217.xxx.135)

    댓글 감사합니다.^^
    매일 저어줄게요.

  • 9. ..
    '13.6.23 9:56 PM (118.217.xxx.138)

    황매가 더 향이 좋아오ㅡ 황매로만 담는 친구도 있어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
273830 혹시 BIS 캐나다 국제학교 아시는 분 엄마 2013/07/13 9,734
273829 제습기 필요하면 사는거고 안필요하면 안사는거지 뭐 찬물 끼얹는다.. 21 ... 2013/07/13 3,160
273828 로코장식접시년대별로기격이 빙그뢴달 2013/07/13 654
273827 낼 캐러비안베이 못가겠죠? 15 낼비많이올까.. 2013/07/13 2,739
273826 라로슈포제 , 달팡 1 알럽 2013/07/13 2,012
273825 최명길역할 참 나쁘죠? 10 금뚝딱 2013/07/13 3,904
273824 제주도 아침 일찍 선물 살 수 있는 곳 3 휴가 2013/07/13 1,149
273823 수영 4 ..... 2013/07/13 1,050
273822 남동향 3층..해가 잘 들까요? 2 웃음양 2013/07/13 2,457
273821 제습기 사고 싶으면 사고 말고 싶으면 말기 14 제습기 2013/07/13 2,167
273820 시댁문제로 남편과 계속 싸워요 5 .. 2013/07/13 3,577
273819 저는 고개숙여서 감사표시 꼭 합니다. 자전거타고 갈때 차가 양보.. 5 보티첼리블루.. 2013/07/13 1,139
273818 오늘 많이들 모이셨네요!! 4 지금 시청광.. 2013/07/13 1,127
273817 월급 받으니 좋아요~ 3 ^^ 2013/07/13 1,616
273816 제가 경우없는 아줌마인가요? 38 누가잘못 2013/07/13 13,082
273815 초복에 치킨 배달.. 4 덥다 2013/07/13 1,938
273814 제습기 열풍에 저도 찬물!! 67 왜? 2013/07/13 15,487
273813 궁금해서..어버이연합 아니 가스통 2 ㅂㅈ 2013/07/13 891
273812 남편의. 큰아버지 조문 2 // 2013/07/13 2,391
273811 눈영양제 추천좀 해주실래요? 5 2013/07/13 2,110
273810 수술하고 입원중이예요 5 아름이 2013/07/13 1,434
273809 삼계탕에 추가로 닭고기 더 넣을때요... 1 삼계탕 2013/07/13 754
273808 천안 맛집 추천해 주세요. 2 lulula.. 2013/07/13 2,210
273807 좋은 기회를 날렸는데.... 다시 기회가 올까요? 11 절치부심 2013/07/13 4,157
273806 결혼의 여신에 앵커로 나오는 장현성 8 ,,,,,,.. 2013/07/13 3,757