매실이 노랗게 떠서 왔는데

[ciaociao]

어제 아침에 택배기사님 화가 잔뜩나서 전화왔었어요.
번지수가 잘못 기재돼서 ㅠㅠ
10킬로 매실박스 들고 고생 좀 하셨는지 짜증 대박...
어제 결국 못받고 오늘 오후에 받았는데
아무리 봐도 좀 불안해서 여쭤봐요.
노랗게 된 매실로 매실액 담으면 망하나요?
이번이 처음이라....
꼭지 다따고 씻어 건져놓고나서야 여쭤봅니다!

[...]

매실이 익으면 향이 더 좋아요. 그냥 담그셔도 될 거 같아요

[...]

상관없어요.

[개시민아메리카노셔틀]

향이 좋아요.

너무 걱정하지 말고 담그세요. 담겨놓으면 향이 그냥 끝내준답니다.ㅎㅎ

[일부러]

노랗게 숙성시켜서 담그기도 해요
향이 더 좋아요

[향은 좋은데]

부글부글 넘칠 수도 있어요.
설탕 잘 녹여서 상하지 않게 관리 잘 하세요

[...]

청매 보다 황매가 더 좋읍니다.
액기스 영양성분도 그렇고 향기도 그렇고

저는 일부러 황매로 액기스를 담읍니다

[ciaociao]

전 반품해야 하나 고민했는데 넘 다행이에요!
역시 여쭤보길 잘 했어요^^
괜히 꼭지 따고 고생했네 싶어 억울하던 참인데
감사합니다아!!

[하하하]

저도 재작년에 실수로 매실이 노랗게 되서야 담갔는데요
맛은 훨씬 좋아요
근데 설탕을 더넣고 좀더 신경써야하더라구요
곰팡이가 펴서 걷어내길 몇번이나 ;;;설탕 넉넉히 넣으세요

[ciaociao]

하하하님 감사요^^
근데 설탕 너무 많이 넣으면 발효가 안돼서
효소가 없다느니 이러던데....
그래도 많이 넣어야 하는거죠? ㅋㅋ
흠집이 좀 난 아이들도 같이 담아도 되는지도 사실 고민이네요;;;;

[디케]

노랗게 떠서 온게 아니라 좀 늦게 딴 황매가 아닌가요?
황매가 훨씬 좋아요~~~

[ㅇㅇ]

저도 황매 추천요.이때까지 마트 시장에 초록매실만 봐서 그게 당연한건줄 알았는데
3년전에 어쩌다 시기를 늦게 맞춰서 황매실로 액기스를 담았어요. 근데 정말 최고네요. 향도 좋고 맛도좋고,,그거 아직도 먹고 있네요.
그리고 들리는 말에 의하면 황매실이 더 좋다구,,,,시장유통때문에 덜익었을때 매실을 따서 청매로 하는게 일반화되서그렇지 따지고보면 황매가 훨 더 맛이나 효능이나 좋다구..이런말을 들으니 액기스 담아놓은게 더 애정이 가네요.

[..]

전 일부러 황매를 기다려요 ^^

[맞아요]

황매는 복숭아처럼 금방 상하더라구요.
향 좋고 날파리도 미친듯이 좋아해요.
꽁꽁 잘 싸매두세요.