몇일전 현미밥이 너무 고슬고슬 돌씹는거 같은데..물넣고 다시 취사하면 어떨까요
작성일 : 2013-06-21 10:30:41
1588563
몇일전에 한 현미밥이 완전 돌씹는 정도 인데...서로 다 떨어지고...그래서 냉장고에 넣어뒀어요..
다시 물넣고 취사 돌리면 촉촉해질까요? 무리수인가요?
현미밥은 얼마나 불려서 밥해야 맛있나요..왜전 현미밪 할때마다 돌씹는형태로 되는지...
IP : 118.219.xxx.149
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.6.21 10:35 AM
(121.160.xxx.38)
찜기에 올려 한번 쪄 드시던지, 볶음밥 해드시면 어떨까요? 전 3-5시간 불렸다가 할때도 있고 급할 땐 뜨거운 물 부어 한시간 정도 놔둔 후 밥을 해요. 몇번 하니까 이젠 이젠 현미로 찰지게도 되던데요. ^^ 전 잔기 압력밥솥 안 쓰고 일반 압력 밥솥으로 하고 칙칙 소리 나고 3-5분정도 합니다.
2. ...
'13.6.21 10:35 AM
(59.15.xxx.61)
저는 최소한 10시간 정도 불리고 밥을 합니다.
어떤 때는 24시간 불릴 때도 있어요...냉장고에 넣어 둡니다.
그리고 쿠쿠에 현미밥 모드로 하면 괜찮아요.
일반 압력솥에 하실때
잘 불리 현미는 일반쌀처럼 하시면 됩니다.
안 불린 현미는 물을 많이 잡아야 돼요.
3. 현미식20년
'13.6.21 10:51 AM
(168.126.xxx.248)
현미를 씻을때, 두손으로 바락바락 박박 씻습니다
두어번 씻어낸뒤 5분쯤 그대로 두었다가 다시 박박 여러차례 씻어요.
그러면
현미의 제일겉 (큐티클층) 피막이 벗겨져나갑니다
한번
겉 피막을벗겨내고난뒤에 밥을 해보세요..윤기가좔좔.찰진 현미밥이나와요
얇고,투명한셀로판지같이생긴 겉피막만 벗겨내는것이니
현미의 겉섬유질은 온전히 다 그래도 섭취할수는 있는셈이죠
불릴때는 2~3시간 안팎으로 불리는것이
쌀알속 단맛이 용출되지않고 맛좋은 밥이나오는 비결이될수도있어요
4. ㅇㅇ
'13.6.21 10:53 AM
(218.38.xxx.235)
가바현미인가...이거 완전 뻣뻣하고 맛 없던데...
그래서 저는 현미를 발아현미나 홈을 판 현미만 먹어요.
5. 귀부인
'13.6.21 10:54 AM
(116.33.xxx.18)
저 그렇게 일부러 해먹은적 있습니다.. 쿠쿠밥솥이구요, 더 부드러워져요~~
6. 음
'13.6.21 12:07 PM
(112.152.xxx.37)
저는 장터에서 현미구입해서 먹는데요.. 한 두세시간만 불려서 해도 괜찮던데요..
7. 바람처럼
'13.6.21 7:14 PM
(121.131.xxx.118)
-
삭제된댓글
맛있는 현미밥 & 현미 죽, 만드는 간단한 방법
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=17&cn=&num=1525801&page=1&searchType=...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
266362 |
5000만원 일주일만 필요한데 대출 가장 5 |
산골아이 |
2013/06/24 |
1,086 |
266361 |
국정원, YTN 보도국 회의 내용까지 파악 1 |
샬랄라 |
2013/06/24 |
460 |
266360 |
우하하하..아무리생각해도NLL무력화 1 |
。。。 |
2013/06/24 |
548 |
266359 |
하인즈 데미그라스 소스에 |
기생충결정체.. |
2013/06/24 |
740 |
266358 |
컴퓨터를켜 이동할때마다 1 |
~~ |
2013/06/24 |
418 |
266357 |
버스커 버스커는 어떻게 만나서 결성된 그룹인가요? 3 |
그냥궁금 |
2013/06/24 |
1,440 |
266356 |
초간단 레시피 볼 수 있는 곳? 2 |
초보 |
2013/06/24 |
721 |
266355 |
‘비소먹은 미국닭' 여전히 유통.. 국내도 “비상 ” |
네오뿡 |
2013/06/24 |
850 |
266354 |
종영 드라마 전우치전 어떤가요? |
시간이 남아.. |
2013/06/24 |
344 |
266353 |
배송대행서비스 처음해보는데요..어디가 좋은가요? 2 |
.. |
2013/06/24 |
745 |
266352 |
"고생 해 봐야 하는데"라고 되풀이하실 때 3 |
뭐라고 해야.. |
2013/06/24 |
1,103 |
266351 |
7세 남자아이 생일 메뉴와 단체 게임 종류좀 알려주세요 4 |
소미 |
2013/06/24 |
1,883 |
266350 |
새로 시작하는 드라마 제목이 뭔가요? 2 |
드라마 |
2013/06/24 |
701 |
266349 |
한강하구에 북한배 왔다갔다하게하고 믿자는 사람은 중국에서도 |
미친놈취급 |
2013/06/24 |
355 |
266348 |
냉동 베리류 씻어 먹나요? 3 |
.. |
2013/06/24 |
1,739 |
266347 |
코스트코에 참깨 샐러드 드레싱..어떤거 드시나요 |
코스트코 |
2013/06/24 |
1,073 |
266346 |
시아버님이 위독하신데.. 21 |
며느리 |
2013/06/24 |
3,916 |
266345 |
배 주변에 두드러기 5 |
.. |
2013/06/24 |
10,483 |
266344 |
갤3 3g와 lte의 차이가 뭔가요? (많이 급해요) 21 |
백합 |
2013/06/24 |
2,226 |
266343 |
저처럼 골수부터 부정적이신 분 계시나요? ㅎㅎ 1 |
아리엘102.. |
2013/06/24 |
685 |
266342 |
콩국수할때 소면말고 좀굵은면ᆢ 6 |
ᆢ |
2013/06/24 |
7,989 |
266341 |
국정원 MBC, YTN 까지 통제 나서나..... 2 |
헤르릉 |
2013/06/24 |
945 |
266340 |
신한카드서 저축금액의 30%를 이자로 주겠다고 4 |
스팸이겠죠?.. |
2013/06/24 |
1,733 |
266339 |
지하철 노약자석 말인데요. 5 |
궁금 |
2013/06/24 |
910 |
266338 |
전직장 상사가 다단계를 소개시켜줬어요. 1 |
음음 |
2013/06/24 |
933 |