집에서 압력밥솥으로 한 번 만들어보려고 하는데..
닭백숙과 삼계탕 조리법이 어떻게 다른가요?
물의 양 차이인가요?
집에서 압력밥솥으로 한 번 만들어보려고 하는데..
닭백숙과 삼계탕 조리법이 어떻게 다른가요?
물의 양 차이인가요?
오리지날 토종닭 아니면 일반 냄비로 해도 괜찮을 거예요
압력솥은 닭이 신선하지 않으면 밑손질도 신경 써서 해야 누린내가 안 배더라구요
저도 그 차이는 모르겠구요
걍 편하게 내 맘대로 하면 되지 않을까요
냄비 두 개 올리구요
닭 손질하고 기름기 다 떼어내고 의심스러우면 팔팔 끓는 물에 우르르 끓여 건지고
냄비 씻어 옆에서 끓던 물 붓고 닭 넣고 통마늘 한 줌 넣고 양파도 하나 넣고 대파 두어대 뚝 끊어 넣고
끓으면 중약불로 조절해서 한 시간 정도 고아내거든요
다시마나 멸치로 육수 내도 괜찮고 삼이나 도라지 엄나무 대추 등도 내 입맛대로 미리 우려냈다가 붓구요
아님 그냥 맹물로 하구요
백숙은 그냥 닭에 마늘 정도만 넣고 끓인거 / 삼계탕은 인삼넣고 끓인거에요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
288992 | 광고회사 취직은 어떻게 하나요? 10 | 오뜨 | 2013/08/24 | 2,315 |
288991 | 잠실 근처 빌라 구입 4 | 빌라 | 2013/08/24 | 3,115 |
288990 | 속초여행갈때 들러갈만한곳 있나요? 4 | .. | 2013/08/24 | 2,302 |
288989 | 플리츠플리츠7부바지 60만원정도의 값어치하나요? 9 | ㅇㅇ | 2013/08/24 | 3,776 |
288988 | 마지막 4중주 보셨어요? 11 | 4중주 | 2013/08/24 | 1,249 |
288987 | 여주아울렛 다니시는 분들 질문 좀... 2 | ... | 2013/08/24 | 1,681 |
288986 | 산업용 전기 요금 올린다.-전체 전기량의 55퍼센트를 쓰는군요... 1 | 이기대 | 2013/08/24 | 1,150 |
288985 | 추석 다음날 시부모님과 종묘, 창덕궁 구경하려는데, 음식점 추천.. 1 | 추석나들이 | 2013/08/24 | 1,223 |
288984 | 캠프라인 2 | 여성등화 | 2013/08/24 | 859 |
288983 | 꽃보다 할배에서 진짜로 대본없이 영어한걸 까요? 28 | 안녕사랑 | 2013/08/24 | 14,305 |
288982 | 여쭙니다... 1 | 갱스브르 | 2013/08/24 | 627 |
288981 | 해남농부님 고구마 받으셨나요? 3 | 고구마 | 2013/08/24 | 1,910 |
288980 | 접이식 라텍스 어떤가요 2 | 라텍스 추천.. | 2013/08/24 | 1,884 |
288979 | 급) 이런것들 가지고 가도 되나요? 1 | 처음으로 .. | 2013/08/24 | 714 |
288978 | 해외 자유여행을 가려고 해요. 어떻게 준비해야 하나요? 14 | 여행초보 | 2013/08/24 | 2,204 |
288977 | 시어머니와의 육아트러블 13 | 토끼 | 2013/08/24 | 3,247 |
288976 | 장터 저장 양파 사신 분들 안썩나요? 7 | .. | 2013/08/24 | 1,556 |
288975 | 아크릴물감-보라색 조색이 잘 안되네요 좀 알려주세요 7 | 아크릴 | 2013/08/24 | 5,889 |
288974 | 아~ 정말 가을이군요! 12 | 으악새 | 2013/08/24 | 2,666 |
288973 | 전 ㅇㅈ 란 단어가 그런뜻인줄 처음 알았네요 6 | 사이 | 2013/08/24 | 3,874 |
288972 | 영어로 '1차항' '2차항' 이거 어떻게 표현하나요? 4 | ... | 2013/08/24 | 2,329 |
288971 | 19 부부관계후 피가 나오는 증상 3 | 폐경 | 2013/08/24 | 6,670 |
288970 | 해몽 좀 부탁드려요. 2 | 해몽 | 2013/08/24 | 676 |
288969 | 나우유씨미-보신 님 계신가요? 8 | 미술사기단 | 2013/08/24 | 2,387 |
288968 | 유흥에 중독된듯한 남편 | 글쎄요 | 2013/08/24 | 2,383 |