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자유게시판

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돼지갈비로 김치찌개 하려는데요

김치 조회수 : 1,351
작성일 : 2013-06-17 00:56:14
주로 찜만 해먹어서요ᆢ어떻게해야 맛있게 할까요?
근데 갈비로도 김치찌개 다들 해드시나요? 궁금하네요^^
IP : 125.179.xxx.18
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 핏물 좀 빼구요
    '13.6.17 12:58 AM (14.52.xxx.59)

    한번 끓이세요,냄새 빼는 향채 다 넣으시구요
    불순물 나오니 육수 다 버리시고,고기 찬물에 헹구세요
    그리고 김치넣고 고기넣고 끓이시면 돼요
    저희는 등갈비나 돼지갈비 잘 넣어요
    맛있어요

  • 2. 찌개보다는
    '13.6.17 1:00 AM (180.182.xxx.109)

    그냥 김치넣고 물넣고 조리다가 물기 없어진 상태..말하자면 김치찜이 낳을것 같아요.
    찌개로는 아닌것 같네요. 찌개에는 돼지고기 앞다리살 (양념안된것 넣는게 더 맛있어요)

  • 3. 음...
    '13.6.17 1:10 AM (211.179.xxx.254)

    저도 항상 돼지 갈비로 끓이는데
    찌개와 찜 중간 정도로 물 넣으면 적당하더라구요.
    방법은 별거 없어요.
    맨윗님 말씀처럼 고기 핏물 빼고 한번 데쳐낸 후(소주 좀 넣고 데치면 더 좋구요)
    김치랑 고기 함께 넣고 푹 끓이기만 하면 돼요.

  • 4. 악ㅜ
    '13.6.17 1:15 AM (114.207.xxx.121)

    돼지갈비 김치찌개 진짜맛있어요..ㅜ 이시간에 먹고싶다...ㅜㅜ

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