오이지 담근지 일주일정도 됬구요 소금물은 처음 담근후 3일있다가 끓여서 식혀 넣은지 4일 됬구요.
골마지가 낀건 아닌데. 냄새도 영 기분나쁜 냄새인데다가 사람이 수포 생긴것처럼 온 오이들에 수포가 생겼네요.
이건 또 왜이런건가요?
올해는 신경써서 담는다고 항아리도 사서 담근건데...
날씨가 더워서? 오이 꺼내고 소금물이 뜨끈한게 그것때문인가 싶기도 하고...
이거 어떡할까요? 오이 다 건져내고 김치냉장고에 넣어뒀어요. 그냥 물기 없이 오이만요...
짜기는... 소금대 물을 1:10으로 했어요.
지금이라도 구제 방법이 있을까요?
덜짜게 해서 그런거같네요
오이지는 소금은 상상이상으로많이넣어 짜게해야해요
물과소금 10:1이나 11:1로 해서 팔팔 끓여서 부셨나요?
저렇게하면 실패할일이 없는데 오이가 왜그럴까요?
그리고 소금물 안넣고 오이만 건져넣으면 안돼요
오이를 잘못 사면 그러기도해요
단단한 오이지 오이로 사야합니다
그러면 버려야할까요?
오이지는 자꾸 만지면 안되는것 같아요.
팔팔 끓여 부었으면 열흘은 처다도 보지 마세요...관심을 갖아도 실패할것은 실패합니다 열어보지 마세요.
그리고 열흘후 건져서 김치통에 넣어 김치냉장고에 보관하세요...국물은 팔팔 끓여 완전히 식힌다음 통에 부으면 됩니다.
소금물은 10대1... 괜찮아요...
소금물 염도는 문제 없구요.
지금까지 살면서 오이지 실패한 적 딱 한번 있었는데,
그때가 바로 잘한다고 항아리에 담궜을때였어요.
저는 오이가 다 물렀었거든요.
일단 기분 나쁜 냄새가 난다고 하시니 부패한 것 같은데요 ㅠ
오이만 냉장보관은 금방 골마지끼고 물러져서 못먹게됩니다.
50개기준으로 올리고당 750m 2개를 오이지 담은통위에
부어주세요.
꼭 냉장보관하시고요..
이렇게 해서 두고 먹으면 골마지도 안끼고
아삭한 식감은 그대로예요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 280838 | 우리나라에서 취업할수 있는 가장빠른방법! | djskd | 2013/07/30 | 1,016 |
| 280837 | 일정관리하기 도움주세요ㅠㅠ | 오홍홍홍 | 2013/07/30 | 900 |
| 280836 | 중학교 2학년 아이들.. 방학 어찌 지내고 있나요? 13 | 달땡이 | 2013/07/30 | 3,145 |
| 280835 | 선글라스를 벗겨 주세요 | 나 | 2013/07/30 | 1,747 |
| 280834 | 땀이 심하게 나서 요새 일상생활에 지장까지... 2 | 고고싱하자 | 2013/07/30 | 1,167 |
| 280833 | 한스델리 이용해보신분.. 14 | 한스델리 | 2013/07/30 | 2,358 |
| 280832 | 혼자 여행가기.... 6 | 여행~~ | 2013/07/30 | 1,779 |
| 280831 | 보험... 비교가입 왜 필요 할까요? 4 | 모모로 | 2013/07/30 | 924 |
| 280830 | 돌아가신 부모님이 정말 미치게 보고 싶을 때는 어떡하지요 11 | 남겨진 외동.. | 2013/07/30 | 20,063 |
| 280829 | 와이프들 친정이 다들 비슷하다는 전제하에 21 | 남자들 궁금.. | 2013/07/30 | 4,941 |
| 280828 | 무식한 아줌마 대응법.. 제가 잘한게 맞나요? 21 | ... | 2013/07/30 | 5,680 |
| 280827 | 오징어젓갈 맛있는곳 알려주세요~ | ... | 2013/07/30 | 1,155 |
| 280826 | 사람들을 착하게 만들어 놓았더니 2 | 한숨만 | 2013/07/30 | 1,609 |
| 280825 | 베스트에 긴급. 명의정보.. 4 | --- | 2013/07/30 | 1,524 |
| 280824 | 이승환-스캔들 말고 새앨범&봉하가는거 베스트해주세요 33 | 23년팬 | 2013/07/30 | 2,437 |
| 280823 | 파출부 하는 엄마를 친구집에서 만난 경우 22 | ........ | 2013/07/30 | 11,490 |
| 280822 | 딸기찹쌀떡 뉴스 보셨지요? 16 | 치즈 | 2013/07/30 | 3,443 |
| 280821 | 매일우유 추천인 아이디~ 2 | 우유 | 2013/07/30 | 972 |
| 280820 | 영화,드라마 보실분만 | love90.. | 2013/07/30 | 838 |
| 280819 | 봉하장터요..요새도 많이들 이용하시나요? 28 | ... | 2013/07/30 | 2,928 |
| 280818 | 전두환 차남 설립 회사 압수수색…비자금 유입 포착 1 | 세우실 | 2013/07/30 | 1,167 |
| 280817 | 사람을 정리한다는것. 3 | 정리 | 2013/07/30 | 2,144 |
| 280816 | 오래 지난 트윗 타임라인 볼수있는 방법 없나요? | ... | 2013/07/30 | 1,644 |
| 280815 | 고맙다. 미안하다. 이런 인사 잘 안하는 사람들.. ㅠㅠ 4 | latte | 2013/07/30 | 2,457 |
| 280814 | 제주 귀촌할 집 어케 찾아야 할까요? 4 | 귀촌 | 2013/07/30 | 3,718 |