2년된 매실 상한걸까요?

[매실전문가님들]

2년전 담근 매실액기스를

건더기는 빼내고 액기스만 항아리에 그대로 두었습니다

새로 매실 담으려고 항아리에 든 매실액기스를 생수병에 옮겼는데

맛이 좀 이상해요

원래 매실 특유의 향과 단맛이 있었는데

단맛은 거의 없고 약간 떫은 맛과 신 맛만 남았어요

매실 특유의 향은 거의 없어졌구요

물에 희석해서 마셔봤더니 맛이 없어요...

버리긴 아까운데, 이거 괜찮은 건가요?

[...]

매실은 웬만하면 상하거나 썩지 않아요.
다 발효가 된 모양입니다.
단 맛 없어도 그냥 드세요....그게 나아요.
고기 음식에도 넣고 빨리 소비하세요.