자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
스파게티 고수님~도와주세요!ㅜㅜ
1. 두번째는
'13.6.15 6:13 PM (72.213.xxx.130)첫번째는 안해봐서 모르니 패스~
두번째는
면에 간이 베이게 하려면 면 삶을때 소금을 좀 더 넣으시면 되고요,
스파게티 양념이 싱겁다 싶으시면 소스에 소금을 더 넣으시면 되요.
그런데 스파게티는 서양 음식이라 소금, 후추가 따라오니 각자 알아서 추가해서 먹는 경우가 많아요. ㅋ2. 원레시피는 모름
'13.6.15 6:22 PM (112.144.xxx.190)면수를 좀 넣으시나요 보통 스파게티 요리집에선 면수를 좀 넣어서 끓여요 너무 되지도 않게하고 짠기 때문에 간도좀 간간히 맞구요,,
3. 첫번째는
'13.6.15 6:28 PM (49.1.xxx.34)저 같은 경우는 면을 삶은후 올리브유에 살짝 볶아서 사용합니다.
4. ..
'13.6.15 6:47 PM (177.33.xxx.154)보통 스파게티면을 많이 삶으면, 그걸 건져내서 오일을 넣어 뒤적거려둡니다.
그럼 달라붙지도 않고 두고 먹어도 괜찮아요.
면이 반딱거린건 볶거나 오일에 살짝 버무렸거나 한거 같아요.
전 까르보나라 이런건 못 먹어봤는데, 일반적인 크림소스나 토마토소스, 마늘기름스파게티는 자주하는데요.
별 신경안쓰고 하니 쉽더라구요. 저 하는거 몇번 보더니 팔십 넘기신 울 엄니,
비빔국수 양념장 쓴 퓨전 스파게티를 만들어 내시더라구요.^^
애들 반응 대박, ㅋㅋ 고명도 계란 지단..ㅋㅋㅋ5. 하수
'13.6.15 6:50 PM (124.50.xxx.21)고수는 아니고 함 해먹어보려고 니나님 포스팅을 매우 숙독했던바로는... 아직 해먹진못했어요 흑.. 소금간은 제일 마지막 면이랑 소스(치즈,노른자,면 삶은물 섞은거) 비빌때 맛보고 부족한간은소금 추가하라고 했으니 그 시점이 아닐까합니다. 글구 이건완전 추측인데 마지막 비주얼이 매끈하려면 소스만들때 치즈가 완전히 녹아야할거같아요. 또 노른자가 유화제 역할을 하는데 열심히 섞어줘야 오일부분이 분리안되고 매끈하지않을까 생각되는데 요건 안해봐서 ^^;;;
6. 냐아~
'13.6.15 8:30 PM (116.37.xxx.17)보통 스파게티 면 삶을 때는 흔히 하는 생각보다 소금을 넉넉히 넣어야 해요. 삶아지면서 간이 면에 배이면 확실히 더 맛있어요.파스타면은 소금기 없이 면을 뽑기 때문에 삶으면서 소금을 추가해 줘야 하고,
우리먹는 소면은 소금을 넣고 만드니까 맹물에 삶아 소금을 좀 빼줘야 하거든요.
간을 면 삶은 물로 맞추는 것도 그러니 가능한거죠. ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
262874 | 민주당은 대국민 사과하라 10 | 진격의82 | 2013/06/15 | 1,023 |
262873 | 포항 거주청소및 냉장고속살균청소업체 추천 | 부탁드려요 | 2013/06/15 | 1,026 |
262872 | 대놓고 내 유전자가 시원치 않아서 이런 분들 보면 15 | ........ | 2013/06/15 | 2,629 |
262871 | 스파게티 고수님~도와주세요!ㅜㅜ 6 | 단팥빵 | 2013/06/15 | 1,257 |
262870 | 우리의 이중성 7 | 나도 | 2013/06/15 | 1,699 |
262869 | 주말이라 영화 추천 사이트를 추천합니다. 5 | 방인이 | 2013/06/15 | 1,367 |
262868 | tvn의로맨스가필요해2 7 | 애청자 | 2013/06/15 | 1,356 |
262867 | 절대 따라갈수 없는 경지.. 4 | 절약의길 | 2013/06/15 | 1,566 |
262866 | 토리버치 장지갑 말인데요 | ... | 2013/06/15 | 1,207 |
262865 | 제습기를 사서 처음 가동했는데요 10 | ... | 2013/06/15 | 3,559 |
262864 | 알바비 받았데요..우리아들... 4 | 어머나..... | 2013/06/15 | 1,296 |
262863 | 미쳐버린 새누리, 민주당에게 대국민사과 해라?? 3 | 손전등 | 2013/06/15 | 956 |
262862 | 가성소다 이빨닦을때랑 세수할때 써도 되나요? (컴대기) 7 | 냠냠 | 2013/06/15 | 2,721 |
262861 | 여왕의 교실에서요~ 1 | ........ | 2013/06/15 | 1,184 |
262860 | 감자가 너무 쓰고 아려요 5 | ㅠㅠ | 2013/06/15 | 2,748 |
262859 | 남편..친정..시댁..어느 한곳 마음 기댈곳이 없네요.. 6 | ... | 2013/06/15 | 4,231 |
262858 | 김치를 망친거 같은데 방법이 없을까요? | 제리맘 | 2013/06/15 | 564 |
262857 | 태어나길 남자사냥꾼 8 | ㄴㄴ | 2013/06/15 | 2,229 |
262856 | 동창회가고있어요 2 | 갈등 | 2013/06/15 | 1,235 |
262855 | 마트에 파는 냉면들.. 양도 적고 너무 비싸지 않나요? 12 | 시판냉면 | 2013/06/15 | 3,701 |
262854 | 좀 봐주세요... 남편이 상처받을까봐 걱정돼서요 6 | ㅠㅠ | 2013/06/15 | 2,605 |
262853 | tvn 드라마좀 추천해주세요 3 | +_+ | 2013/06/15 | 1,967 |
262852 | 수제쿠키 사무실에 돌릴건데 추천좀해주세요 3 | 닥터리드 | 2013/06/15 | 1,073 |
262851 | 검은정장안에 입을 색상.ㅠㅠ 1 | .. | 2013/06/15 | 678 |
262850 | 교대역에서 죽전정류장까지 얼마나 걸리나요? 2 | 경부선 | 2013/06/15 | 656 |