자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
스파게티 고수님~도와주세요!ㅜㅜ
1. 두번째는
'13.6.15 6:13 PM (72.213.xxx.130)첫번째는 안해봐서 모르니 패스~
두번째는
면에 간이 베이게 하려면 면 삶을때 소금을 좀 더 넣으시면 되고요,
스파게티 양념이 싱겁다 싶으시면 소스에 소금을 더 넣으시면 되요.
그런데 스파게티는 서양 음식이라 소금, 후추가 따라오니 각자 알아서 추가해서 먹는 경우가 많아요. ㅋ2. 원레시피는 모름
'13.6.15 6:22 PM (112.144.xxx.190)면수를 좀 넣으시나요 보통 스파게티 요리집에선 면수를 좀 넣어서 끓여요 너무 되지도 않게하고 짠기 때문에 간도좀 간간히 맞구요,,
3. 첫번째는
'13.6.15 6:28 PM (49.1.xxx.34)저 같은 경우는 면을 삶은후 올리브유에 살짝 볶아서 사용합니다.
4. ..
'13.6.15 6:47 PM (177.33.xxx.154)보통 스파게티면을 많이 삶으면, 그걸 건져내서 오일을 넣어 뒤적거려둡니다.
그럼 달라붙지도 않고 두고 먹어도 괜찮아요.
면이 반딱거린건 볶거나 오일에 살짝 버무렸거나 한거 같아요.
전 까르보나라 이런건 못 먹어봤는데, 일반적인 크림소스나 토마토소스, 마늘기름스파게티는 자주하는데요.
별 신경안쓰고 하니 쉽더라구요. 저 하는거 몇번 보더니 팔십 넘기신 울 엄니,
비빔국수 양념장 쓴 퓨전 스파게티를 만들어 내시더라구요.^^
애들 반응 대박, ㅋㅋ 고명도 계란 지단..ㅋㅋㅋ5. 하수
'13.6.15 6:50 PM (124.50.xxx.21)고수는 아니고 함 해먹어보려고 니나님 포스팅을 매우 숙독했던바로는... 아직 해먹진못했어요 흑.. 소금간은 제일 마지막 면이랑 소스(치즈,노른자,면 삶은물 섞은거) 비빌때 맛보고 부족한간은소금 추가하라고 했으니 그 시점이 아닐까합니다. 글구 이건완전 추측인데 마지막 비주얼이 매끈하려면 소스만들때 치즈가 완전히 녹아야할거같아요. 또 노른자가 유화제 역할을 하는데 열심히 섞어줘야 오일부분이 분리안되고 매끈하지않을까 생각되는데 요건 안해봐서 ^^;;;
6. 냐아~
'13.6.15 8:30 PM (116.37.xxx.17)보통 스파게티 면 삶을 때는 흔히 하는 생각보다 소금을 넉넉히 넣어야 해요. 삶아지면서 간이 면에 배이면 확실히 더 맛있어요.파스타면은 소금기 없이 면을 뽑기 때문에 삶으면서 소금을 추가해 줘야 하고,
우리먹는 소면은 소금을 넣고 만드니까 맹물에 삶아 소금을 좀 빼줘야 하거든요.
간을 면 삶은 물로 맞추는 것도 그러니 가능한거죠. ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
273818 | 스마트폰 중독된 사람 실제로 보신적 있나요? 20 | 스마트폰 | 2013/07/13 | 3,663 |
273817 | 키즈 자동차(?) 사면 잘 탈까요? 9 | 유아 자동차.. | 2013/07/13 | 970 |
273816 | 뇨끼가 단단하지가 않고 풀어져요 2 | 뇨끼 | 2013/07/13 | 1,151 |
273815 | 어떻게 정리해야 편리할까요? 7 | 미치겠네 | 2013/07/13 | 2,104 |
273814 | 하티손 로션 잘아시는분이나 써보신분! 6 | --- | 2013/07/13 | 11,038 |
273813 | 남편이.. 4 | 고민 | 2013/07/13 | 1,554 |
273812 | 괜찮은 클럽 추천요 4 | 홍대 | 2013/07/13 | 1,092 |
273811 | 오랜만에 스맛폰으로 아고라에 들어가봤더니.. | 발레리 | 2013/07/13 | 790 |
273810 | 일차함수와 이차함수 난이도차이가 어느정도인가요? 2 | .. | 2013/07/13 | 1,171 |
273809 | 꽃보다 할배 건강 다음으로 중요한 점 6 | 난 꽃 | 2013/07/13 | 3,828 |
273808 | 믿을만한 구매대행 사이트 | 불토 | 2013/07/13 | 725 |
273807 | 직장인의료보험에 부모님을 올릴경우 9 | 나는 | 2013/07/13 | 11,751 |
273806 | 편입할까요..? 1 | ... | 2013/07/13 | 1,230 |
273805 | 대학병원 임상병리사는 어떠한가요? 4 | 자유 | 2013/07/13 | 4,085 |
273804 | 박근혜는 이명박보다 레임덕이 더 빨리 온 것 같네요 14 | gg | 2013/07/13 | 3,361 |
273803 | 복날 치킨집이 한가한 이유? 2 | ... | 2013/07/13 | 3,287 |
273802 | 혹시 BIS 캐나다 국제학교 아시는 분 | 엄마 | 2013/07/13 | 9,734 |
273801 | 제습기 필요하면 사는거고 안필요하면 안사는거지 뭐 찬물 끼얹는다.. 21 | ... | 2013/07/13 | 3,160 |
273800 | 로코장식접시년대별로기격이 | 빙그뢴달 | 2013/07/13 | 654 |
273799 | 낼 캐러비안베이 못가겠죠? 15 | 낼비많이올까.. | 2013/07/13 | 2,740 |
273798 | 라로슈포제 , 달팡 1 | 알럽 | 2013/07/13 | 2,012 |
273797 | 최명길역할 참 나쁘죠? 10 | 금뚝딱 | 2013/07/13 | 3,904 |
273796 | 제주도 아침 일찍 선물 살 수 있는 곳 3 | 휴가 | 2013/07/13 | 1,150 |
273795 | 수영 4 | ..... | 2013/07/13 | 1,050 |
273794 | 남동향 3층..해가 잘 들까요? 2 | 웃음양 | 2013/07/13 | 2,457 |