자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
스파게티 고수님~도와주세요!ㅜㅜ
1. 두번째는
'13.6.15 6:13 PM (72.213.xxx.130)첫번째는 안해봐서 모르니 패스~
두번째는
면에 간이 베이게 하려면 면 삶을때 소금을 좀 더 넣으시면 되고요,
스파게티 양념이 싱겁다 싶으시면 소스에 소금을 더 넣으시면 되요.
그런데 스파게티는 서양 음식이라 소금, 후추가 따라오니 각자 알아서 추가해서 먹는 경우가 많아요. ㅋ2. 원레시피는 모름
'13.6.15 6:22 PM (112.144.xxx.190)면수를 좀 넣으시나요 보통 스파게티 요리집에선 면수를 좀 넣어서 끓여요 너무 되지도 않게하고 짠기 때문에 간도좀 간간히 맞구요,,
3. 첫번째는
'13.6.15 6:28 PM (49.1.xxx.34)저 같은 경우는 면을 삶은후 올리브유에 살짝 볶아서 사용합니다.
4. ..
'13.6.15 6:47 PM (177.33.xxx.154)보통 스파게티면을 많이 삶으면, 그걸 건져내서 오일을 넣어 뒤적거려둡니다.
그럼 달라붙지도 않고 두고 먹어도 괜찮아요.
면이 반딱거린건 볶거나 오일에 살짝 버무렸거나 한거 같아요.
전 까르보나라 이런건 못 먹어봤는데, 일반적인 크림소스나 토마토소스, 마늘기름스파게티는 자주하는데요.
별 신경안쓰고 하니 쉽더라구요. 저 하는거 몇번 보더니 팔십 넘기신 울 엄니,
비빔국수 양념장 쓴 퓨전 스파게티를 만들어 내시더라구요.^^
애들 반응 대박, ㅋㅋ 고명도 계란 지단..ㅋㅋㅋ5. 하수
'13.6.15 6:50 PM (124.50.xxx.21)고수는 아니고 함 해먹어보려고 니나님 포스팅을 매우 숙독했던바로는... 아직 해먹진못했어요 흑.. 소금간은 제일 마지막 면이랑 소스(치즈,노른자,면 삶은물 섞은거) 비빌때 맛보고 부족한간은소금 추가하라고 했으니 그 시점이 아닐까합니다. 글구 이건완전 추측인데 마지막 비주얼이 매끈하려면 소스만들때 치즈가 완전히 녹아야할거같아요. 또 노른자가 유화제 역할을 하는데 열심히 섞어줘야 오일부분이 분리안되고 매끈하지않을까 생각되는데 요건 안해봐서 ^^;;;
6. 냐아~
'13.6.15 8:30 PM (116.37.xxx.17)보통 스파게티 면 삶을 때는 흔히 하는 생각보다 소금을 넉넉히 넣어야 해요. 삶아지면서 간이 면에 배이면 확실히 더 맛있어요.파스타면은 소금기 없이 면을 뽑기 때문에 삶으면서 소금을 추가해 줘야 하고,
우리먹는 소면은 소금을 넣고 만드니까 맹물에 삶아 소금을 좀 빼줘야 하거든요.
간을 면 삶은 물로 맞추는 것도 그러니 가능한거죠. ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
290709 | 중1 스피킹과 롸이팅 1 | 고민녀 | 2013/08/28 | 1,374 |
290708 | 글쓰다가 오타 좀 나면 안되나요? 7 | .... | 2013/08/28 | 1,412 |
290707 | 식탁유리가 깨졌는데 방수식탁보 2 | 보고싶다 | 2013/08/28 | 2,084 |
290706 | 일본 브랜드인데... 9 | 조기요 | 2013/08/28 | 2,261 |
290705 | 중학교배정문의 아시는분 꼭 답변부탁해요 3 | 바보 | 2013/08/28 | 1,415 |
290704 | 예물 큰동서 수준에 맞춰주셔서 속상하시단 글 보고.. 남일 같지.. 3 | 오전에 | 2013/08/28 | 2,885 |
290703 | 충주세계조정선수권대회 개회식 다녀왔어요 1 | 효롱이 | 2013/08/28 | 1,724 |
290702 | 나이롱교통환자 처벌할 방법없나요? 7 | 봄이오면ㅣ | 2013/08/28 | 2,900 |
290701 | 과외 그만둔다고 언제쯤 말하면 좋을까요? 3 | 과외 | 2013/08/28 | 1,873 |
290700 | 먹거리 묘사 가득한 책 추천 부탁드릴게요! 67 | 먹방 | 2013/08/28 | 5,076 |
290699 | [원전]한수원 간부들 사과상자 車떼기로 돈 받아 1 | 참맛 | 2013/08/28 | 1,186 |
290698 | 30대 후반 남자 연봉이 3000만원 정도라면 25 | ... | 2013/08/28 | 31,690 |
290697 | 전세집 만기가 두달남았는데요 5 | 이사가자 | 2013/08/28 | 2,340 |
290696 | 여성탈모약 드시는분있나요? 6 | 탈모 | 2013/08/28 | 3,403 |
290695 | 대형마트 배송오면 물건 누가 꺼내나요? 33 | ᆢ | 2013/08/28 | 5,155 |
290694 | 中안구빙산의일각 장웨이제 아나운서건&amp.. 5 | 알수록무서운.. | 2013/08/28 | 9,642 |
290693 | 학급회장되면 2 | a | 2013/08/28 | 1,435 |
290692 | 카톡 메세지가 안보여요 ㅠㅠ | 답답 | 2013/08/28 | 4,793 |
290691 | 그저 배운대로 할 뿐이지요. 2 | ... | 2013/08/28 | 1,333 |
290690 | 주부님들~ 오래쟁여둘수있는 생필품 뭐가 있을까요? ^^ 78 | 소금쟁이님 | 2013/08/28 | 16,298 |
290689 | 육회용 쇠고기 2 | 급해요 | 2013/08/28 | 1,669 |
290688 | 특별 생방송 - 특별기획 시국방송<민주당특별방송 광장늬우스.. | lowsim.. | 2013/08/28 | 1,282 |
290687 | 여유자금 갖고24평vs큰평수 19 | 삶의질 | 2013/08/28 | 3,943 |
290686 | 제주도 중문지역 호텔 추천해주세요. (단체) 4 | 오늘은선물 | 2013/08/28 | 1,805 |
290685 | 펀드 환매 해야할까용?? 3 | 꼬맹이 | 2013/08/28 | 2,016 |