김치 담글때 액젓

[파란하늘보기]

어디에서 구입해서 쓰세요

그냥 일반마트에서 파는 것 말고요

깊은 맛 나는.

김장김치 담글때 사용하는거요

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저흰 4월에 생멸치를 구입해서 항아리에서 젓갈을 직접 담아먹습니다.
가을되면 액젓과 강젓을 분리해서 먹기도하고
사실 액젓은 김치 밑반찬 무칠때 많이 사용합니다.
직접담궈먹는것과 마트나 현지에서 파는것도 먹어 봤는데
비교불가입니다.
4월말쯤되면 생멸치를 소금과 아예간을해서 팝니다.
그대로 가져와서 항이리에 담고 항아리입구를 잘 봉해서 가을에
뜹니다. 액젓을 면보나 아이들 체육복천같은것에 바치면 맑고 깨끗한 액젓완성입니다.

[윗님]

그런건 어디서 파나요?
저도 생멸치 간되있는거 사고 싶네요..
깊은맛이 필요해요 ㅠㅠ