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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

간장 깻잎장아찌

궁금해요 조회수 : 2,102
작성일 : 2013-06-11 18:19:52
마늘쫑 담고 남은 간장으로 깻잎장아찌 하려는데...
처음은 간장물 뜨거울때 부을까요?
아님 식혀서 부은게 맛날까요?
레시피에는 처음에 뜨거운? 식혀서?
잘 설명되어 있지않네요ㅠ
두~세번째 부터는 식혀서 하는건 알겠는데...
처음이 아리송합니다~~
도움주세요
미리 감사인사드립니다^^
IP : 175.214.xxx.118
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '13.6.11 7:44 PM (218.38.xxx.235)

    양파...해봤는데 처음도 끓여서 부었더니 아삭함이 오래가네요. 아마 겉 균을 죽여서 그런가봐요.


    곁다리로...식초와 매실액을 넣어 부어도 많이 괜찮았어요.

  • 2. 올리
    '13.6.11 11:10 PM (58.120.xxx.86)

    깻잎은 한김 식혀서 부어 주세요.
    뜨거운 간장은 얇아서 익어버립니다.

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