멸치로 국물내도 맛나나요?
감사합니다
멸치로 국물내도 맛나나요?
감사합니다
콩나물국은 원래 멸치로 국물을 냅니다.
육수내고 콩나물 넣고 푹 끓인 다음 마늘 다진거, 소금 넣고 간 맞추면 됩니다.
기호에 따라 대파나 청량고추 썰어서 넣구요.
대파
안넣으면 어떤가요? 청양고추만^^
네~청양고추만 넣으셔도 되고
얼큰한거 좋아하시면 고춧가루 좀 넣으셔도 되구요.
또 잘 익은 김치 좀 총총 썰어서 넣으시면 칼칼하니 시원하죠~
국물 너무 많이 잡지 마세요. 콩나물이 많을수록 콩나물국 국물이 맛있습니다.
대파를 넣어야 훨씬 더 시원합니다^^
쉽게 끓일려면
멸치, 무, 다시마, 콩나물, 황태채(선택사항)다 때려넣고 그냥 끓이시면돼요.
깔끔하게 하고싶으면 다시팩 넣으면 되구요. 간은 새우젓이 맛있어요.
그냥 물에다 끓여도 시원하고 맛있어요.
물 콩나물 나중에 마늘 파 청량고추 넣어도 충분히 맛있어요
저는 웬만한 건 모두 멸치다시 물로 하지만
콩나물국은 그냥 맹물에 해요.
멸치로 물을 내면 텁텁해서요.
콩나물국은 멸치 육수에 끓이면 비려요.
콩나물 양 많이 해서 끓이고 다시마 하나 정도 넣거나..
간으로 새우젓, 파로 마무리하면 시원하고 제일 맛나요.
멸치육수는 비려서 그냥 물에 끓이고 소금으로 간해요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
268675 | 초보운전스티커 4 | 초보 | 2013/06/30 | 1,321 |
268674 | ge님의 나만 알고있는 좋은 약의 댓글 정리입니다.(7월 12.. 569 | 이런 인생 | 2013/06/30 | 44,394 |
268673 | (새송이) 버섯은 농약과 화학비료를 안주고 재배한다는데 사실 입.. 2 | 금호마을 | 2013/06/30 | 2,112 |
268672 | 너의목소리가... 4 | 드라마 | 2013/06/30 | 1,832 |
268671 | 적절한 비유 1 | 적절한 | 2013/06/30 | 370 |
268670 | 고딩은 얼마나 7 | ㅣ다른 집 | 2013/06/30 | 1,544 |
268669 | 별 거 아닌 상황에도 허둥지둥, 집게로 집다가 빵 떨어뜨린 경우.. 6 | ........ | 2013/06/30 | 2,983 |
268668 | 아이 몸무게 관리 어찌해야 할까요. 3 | 어느맘 | 2013/06/30 | 1,082 |
268667 | ㅇ여드름용 보습크림 10 | ... | 2013/06/30 | 1,209 |
268666 | 친정부모님의 노후. 어찌하나요? 42 | 딸 | 2013/06/30 | 17,008 |
268665 | 미혼여성 카드값 천만원 하니 생각났는데 사업하는 분들은 2 | ..... | 2013/06/30 | 2,094 |
268664 | 제가 남자친구를 더 좋아해서 괴로워요 ㅜㅜ 9 | 음음 | 2013/06/30 | 4,242 |
268663 | 이건희가 죽음 삼성은 무너질까요?? 32 | .. | 2013/06/30 | 8,234 |
268662 | 탄천 물놀이장 중에 주차하기 좋은 곳? 1 | 물놀이 | 2013/06/30 | 1,888 |
268661 | 치매 초기 맞죠? 8 | ᆞ ᆞ | 2013/06/30 | 2,705 |
268660 | 호두 냉동보관 하나요? 3 | 호두 | 2013/06/30 | 2,235 |
268659 | 2리터 짜리 생수병에 커피믹스타려면 12 | 믹스끊어야하.. | 2013/06/30 | 5,914 |
268658 | 두부김치하려는데 두부는 찌개용? 부침용? 3 | ... | 2013/06/30 | 5,034 |
268657 | 대화 왜곡 2 | 미르 | 2013/06/30 | 542 |
268656 | 블루베리 먹어보니 별거 아니네요. 28 | ㅎㅎ | 2013/06/30 | 5,960 |
268655 | 그것이 알고싶다 하지혜 사건.. 12 | .. | 2013/06/30 | 5,002 |
268654 | 야구경기 보러가고 싶은데 같이 갈사람이 없네요.. 6 | rudal7.. | 2013/06/30 | 899 |
268653 | 평일의 권태스러움 | Common.. | 2013/06/30 | 617 |
268652 | 국정원 '인터넷 공작' 디지털 문서화 작업 시작됐다 5 | 샬랄라 | 2013/06/30 | 733 |
268651 | 며칠 있다가 학교에서 스케이트장에 간다는데.. 6 | 초2맘 | 2013/06/30 | 1,064 |