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앞다리살로 제육볶음 만들때, 한번 삶는데요..

요룰루 조회수 : 1,075
작성일 : 2013-06-07 17:34:27

그냥 하면 돼지고기에서 찌꺼기 같은데 나오네요

이게 아마 피가 배어나와 굳어서  생기는 것 같은데,

전 그 찌꺼기들이 싫어서 한번 삶아내면 찌꺼기가 덜하던데

이렇게 하시는분들 계신가요?~

IP : 182.219.xxx.226
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그냥
    '13.6.7 6:02 PM (180.70.xxx.96)

    고기를 스텐소쿠리에 담아 끓는물을 부어 헹궈낸뒤
    양념하면 좋을거 같아요
    삶아내면 고기가 딱딱해지지 않을까요?

  • 2. 오렌지
    '13.6.7 6:15 PM (1.229.xxx.74)

    찌꺼기가 나온다면 아마 냉동했던 고기인가봐요 생고기 앞다리살로 사시면 삶지 않고 하셔도 괜찮아요

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