처음으로 직접 식혜를 만들어보려 해요.
첫번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물을 밥에 부어 밥알이 떠오를때까지 삭히는 과정에서
보온밥솥을 사용 안하고 가스렌지에 하려면 약한 불을 켜놓으면 되나요?
두번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물 부을때 가라앉은 하얀 가루(?) 이건 사용 안하는거죠?
이것만 가르쳐주시면 만들수 있을것 같아요.
처음으로 직접 식혜를 만들어보려 해요.
첫번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물을 밥에 부어 밥알이 떠오를때까지 삭히는 과정에서
보온밥솥을 사용 안하고 가스렌지에 하려면 약한 불을 켜놓으면 되나요?
두번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물 부을때 가라앉은 하얀 가루(?) 이건 사용 안하는거죠?
이것만 가르쳐주시면 만들수 있을것 같아요.
아무리 약하게 불을 켜놓아도
결국 끓게 될텐데
끓이는 게 아니라 일단 삭혀야하니
제 생각에는 전기 밥솥 없이 식혜를 만들 수는 없을 듯합니다.
두꺼운 냄비에다 전기렌지 있으면 가능해요
통 오중 스텐냄비에 틸만 ㄹㅔㄴ지 기준 5-6단에서 4시간 삭히니 밥솥보다 더 잘되던데요
옛날 방법은
뜨뜻할 때 아랫목에 이불 씌워 놓고 삭혔지요.
요즘 가장 간편한 방법은
전기밥솥 보온기능이구요.
가라앉은 앙금을 다 같이 부으면 더 맛있는데
깨끗하지는 않습니다.
깨끗하게... 맑게 하려면 앙금은 버리세요.
큰 그릇에물을 조금넣고 그위에 엿기름물과 쌀을넣은 냄비얹고 약불에서 중탕을 하면 됩니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
270280 | 대전분들..지금 대전에 비오나요 3 | 비 | 2013/07/04 | 532 |
270279 | 아래 의전생 문제..정말 심각한 듯.. 13 | 아리 | 2013/07/04 | 5,679 |
270278 | 살을 천천히 빼니까 얼굴살이 안빠지는거 같아요 3 | --- | 2013/07/04 | 1,980 |
270277 | 서울시 '강제철거 인권매뉴얼' 의미 있다 1 | 샬랄라 | 2013/07/04 | 317 |
270276 | 사망자 통계로 알아보는 위험대비 필요성 1 | 눈망울 | 2013/07/04 | 762 |
270275 | 백김치 활용법 3 | 파란하늘보기.. | 2013/07/04 | 4,527 |
270274 | 국정원 사건을 어떻게 볼 것인가 9 | 길벗1 | 2013/07/04 | 1,083 |
270273 | 친정에 남자형제없음 남편이 함부로 하는 경우가 많은가요?? 19 | .. | 2013/07/04 | 3,003 |
270272 | 목욕탕 습기제거 방법....? 16 | ... | 2013/07/04 | 7,889 |
270271 | 아이들 벙커침대에 대해 질문이 있어요.. 11 | 술개구리 | 2013/07/04 | 1,815 |
270270 | 중2 수학 공부방법에 관하여 문의합니다. 9 | 코스모스 | 2013/07/04 | 1,926 |
270269 | 몸과 마음이 심심한 여행 | 보나마나 | 2013/07/04 | 551 |
270268 | 철강회사 운영한다하면 이미지 어떤가요? 6 | 인주 | 2013/07/04 | 1,116 |
270267 | 아시아나 항공마일리지 결제시 마일리지가 좀 2 | 부족하면 | 2013/07/04 | 993 |
270266 | 요아래.노무현 NLL 글은 용역글입니다 8 | 주의 | 2013/07/04 | 416 |
270265 | 겨드랑이제모요..50대도 하나요? 7 | 블루 | 2013/07/04 | 1,751 |
270264 | 박칼린 최재림 넘 잘 어울려요 46 | 기대 | 2013/07/04 | 18,512 |
270263 | 부산행 열차에 몸을 실었어요 20 | 힐링이필요해.. | 2013/07/04 | 1,924 |
270262 | 초등학생 좀 그만 괴롭히자 3 | 샬랄라 | 2013/07/04 | 1,549 |
270261 | 초등아이가 여름에만 온몸을 긁어요 ㅠㅠ 16 | 여름아토피 | 2013/07/04 | 1,356 |
270260 | 노무현은 NLL을 어떻게 생각했나 7 | 길벗1 | 2013/07/04 | 1,034 |
270259 | 이숙영 아버지 팔자좋네요.. 1 | /// | 2013/07/04 | 3,926 |
270258 | 시청료 인상하는 이유가 종편먹어살리기 5 | ㅜㅜ | 2013/07/04 | 614 |
270257 | 백중기도 집에서 하시는 분 계신가요? 3 | ... | 2013/07/04 | 1,629 |
270256 | 공항면세점 시간이용 궁금증~ 3 | 현 | 2013/07/04 | 551 |