처음으로 직접 식혜를 만들어보려 해요.
첫번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물을 밥에 부어 밥알이 떠오를때까지 삭히는 과정에서
보온밥솥을 사용 안하고 가스렌지에 하려면 약한 불을 켜놓으면 되나요?
두번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물 부을때 가라앉은 하얀 가루(?) 이건 사용 안하는거죠?
이것만 가르쳐주시면 만들수 있을것 같아요.
처음으로 직접 식혜를 만들어보려 해요.
첫번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물을 밥에 부어 밥알이 떠오를때까지 삭히는 과정에서
보온밥솥을 사용 안하고 가스렌지에 하려면 약한 불을 켜놓으면 되나요?
두번째 궁금한건 엿질금 가라앉힌 물 부을때 가라앉은 하얀 가루(?) 이건 사용 안하는거죠?
이것만 가르쳐주시면 만들수 있을것 같아요.
아무리 약하게 불을 켜놓아도
결국 끓게 될텐데
끓이는 게 아니라 일단 삭혀야하니
제 생각에는 전기 밥솥 없이 식혜를 만들 수는 없을 듯합니다.
두꺼운 냄비에다 전기렌지 있으면 가능해요
통 오중 스텐냄비에 틸만 ㄹㅔㄴ지 기준 5-6단에서 4시간 삭히니 밥솥보다 더 잘되던데요
옛날 방법은
뜨뜻할 때 아랫목에 이불 씌워 놓고 삭혔지요.
요즘 가장 간편한 방법은
전기밥솥 보온기능이구요.
가라앉은 앙금을 다 같이 부으면 더 맛있는데
깨끗하지는 않습니다.
깨끗하게... 맑게 하려면 앙금은 버리세요.
큰 그릇에물을 조금넣고 그위에 엿기름물과 쌀을넣은 냄비얹고 약불에서 중탕을 하면 됩니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
290821 | 하와이여행숙소 11 | 하루 | 2013/08/29 | 3,016 |
290820 | 재해방송 중 카메라는 치마를 | 우꼬살자 | 2013/08/29 | 1,367 |
290819 | 중학교 컴퓨터 배정은 살아온 기간은 무시되나요? 1 | 경기도 | 2013/08/29 | 1,146 |
290818 | 가오리 잡고보니 '새끼 낳는 중'...포착 영상 7 | 호박덩쿨 | 2013/08/29 | 3,200 |
290817 | 근종수술 | 2013/08/29 | 1,240 | |
290816 | 대학생 딸이 기숙사로 돌아가고 5 | 가을 | 2013/08/29 | 2,710 |
290815 | 부산 당일 여행코스 4 | ktx타고 | 2013/08/29 | 2,107 |
290814 | 영광굴비 사보낸다는데.. 1 | 생선이 무서.. | 2013/08/29 | 1,871 |
290813 | 정신나간 사람들 40 | 페더랄 | 2013/08/29 | 15,789 |
290812 | 직장맘들 회사근처 집 얻는게 좋을까요? 22 | Ehcl | 2013/08/29 | 3,565 |
290811 | 미 영화배우 맷 데이먼 “스노든 폭로는 대단한 일” 칭찬 1 | 맘에 드네 | 2013/08/29 | 2,415 |
290810 | 서울에서 가까운 곳.. 1 | tjhdn | 2013/08/29 | 1,459 |
290809 | 이 시간에도 에어컨 틀고 있는 사람 저 말구 또 있나요? 9 | ㅇㅇ | 2013/08/29 | 3,729 |
290808 | 네이버 블로그가 이상해요. 좀 봐주세요~ㅠㅠ 2 | .. | 2013/08/29 | 1,976 |
290807 | 모니카벨루치 이혼했나봐요 1 | ㅣㅣ | 2013/08/29 | 2,781 |
290806 | 이혼하고 싶어요... 5 | 언니들이라면.. | 2013/08/29 | 4,846 |
290805 | 아기들, 엄마 뱃속에서 들은 소리 기억한다 3 | 샬랄라 | 2013/08/29 | 2,796 |
290804 | 대입전형바뀌어서 한국사가 들어간것까진 알아들었는데요. 2 | 궁금 | 2013/08/29 | 1,606 |
290803 | 브런치 맛있는곳 추천해주세요~~ 1 | 브런치 | 2013/08/29 | 1,748 |
290802 | 전기,수도 연체하는 경우 몇개월기다렸다가 단전,단수하나요? 1 | 단전,단수 | 2013/08/29 | 3,772 |
290801 | ... | ㅋㅋ | 2013/08/29 | 972 |
290800 | 전에 김정은을 바로앞에서 본적이 있는데요... 34 | ,,,, | 2013/08/29 | 19,180 |
290799 | 웃기는 짬뽕같은 옆집 6 | 뭐냐 | 2013/08/29 | 3,336 |
290798 | 여기 댓글 신고 어떻게 하죠? 이거 신고하려고 하는데요. 5 | 신고자 | 2013/08/29 | 1,936 |
290797 | 지하철 친절 얘기하니 떠오르는 남편의 빗나간 친절 16 | 친절한여보씨.. | 2013/08/29 | 4,883 |