작년에 담근 매실

[서울의달]

안 걸렀는데 먹어도 되나요?
씨 안 뺐어요.
베란다 구석에 계속 있었는데 잊고 있다가
올해 매실 담그려고 유리병 찾다가 작년에 담근것을
발견 했네요ㅠㅠ
버려야 하나요?
휴~~ 이놈의 정신머리....

[ㅋ]

저는 담근지 한 사년 된거 아직 먹고 있어요..;;;
씨 그대로 있고..ㅋ
맛있어도 너~~무 맛있어서 요리시에 빼놓을 수 없네요~^^;

[묵을수록 좋다잖아요]

걸러서 드세요

[^*^]

매실 농장에서도 100 일만에 다 건지는지 궁금해요 안건지는걸로 아는데,,,,,,,,,

[^^]

전 일부러 1년 씨 빼지않고 기다렸다 먹어요.

[맨날 똑같은댓글]

매실은 망종 즉 6월5일 이후에 담근거라면 굳이 건지지 않아도 됩니다.


망종전에 담그면 매실씨가 여물지않아서 청산이라는 좋지않은 성분이 나온다해서 100일만에 걸르라는 거예요.

저는 매실 이때까지 한번도 걸러준적 없이 먹고있어요.