자루에 담아서 간수빼는 소금의 용도 알려주세요

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천일염을 자루채 두고 간수를 빼고 있어요.

이 소금은 작은 통에 조금씩 덜어서 나물 데칠때 사용하고, 김치 절일때 사용하고 있어요.

이렇게 쓰는게 맞는건가요?

요리책이나 레시피 중에서 천일염을 넣으라는데 이 굵은 소금을 넣어도 되나요?

적고보니 무식한 주부 티내네요ㅠㅜㅜ

[안나파체스]

굵은 소금이 천일염 맞아요..나물 데칠 때 김치 절일 때 쓰는 것도 맞고요..^^

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용도를 틀리게 쓴건 아닌가봐요.
김치 절일때는 확실히? 알고 있는데 그 외에는..

그럼 요리에도 그대로 써도 되나요?

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볶은 소금으로 나물 데치면 안되나요?

질문이 많아서 죄송해요ㅜㅜ

[짠맛낼때]

두루 써도 되요
근데 굵고 잘 안녹으니 달걀 프라이할땐 맛소금이나 가는 소금이 좋겠죠?

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간수를 빼면 맛이 더 좋아지는 거지 용도가 다른건 아니라고 알고 있어요.

[지나모]

저는 천일염을 간수빼고 굵은 소금은 배추 절일 때 쓰고 덜어서 믹서에 갈은 다음
후라이팬에 약불로 수분을 날리듯 복아서
(믹서에 갈면 축축한 상태) 병에 담아두고 요리할 때 넣어요
맛소금이나 꽃소금 살 필요 없죠

주의ㅡ소금을 복을때 너무 오래 볶으면 색이 누렇게 되고
유독가스도 나오기 때문에 후드틀어놓고
소금의 수분기만 날라가게 볶으세요

[....]

소금 불에 볶는거 안좋대요~
조금만 덜어 말려서 빻아 곱게 만들어서 요리할때 쓰시면 돼요~

[귀여운 원글님..]

그게 천일염이예요^^
소금 쓰는데 다 쓰시면 돼요.. 다만 입자가 굵어서 저는 후추갈이에 넣어서 갈아먹어요..
빻아서 쓰셔도 되구요..

[헝글강냉]

축축하면 오븐 낮은 온도에서 말려 갈면 좋아요

전 100도쯤에서..

소금독에 소금이 가득하니 기분 좋아요 ㅋㅋ

5년넘게 묵은것도 있어요 그건 말릴 필요도 없더라구용 ㅋㅋㅋㅋ