82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

토마토 스파게티 잘 하시는 분? 질문 드려요

요리 조회수 : 1,503
작성일 : 2013-05-30 20:22:13

안녕하세요. 오늘 처음으로 토마토 스파게티를 해 먹었는데 질문 좀 드릴게요.

저는 다진 마늘, 쇠고기 갈은 것, 버섯, 브로콜리, 양파, 토마토, 후추를 약간을 넣었어요.

이걸 한꺼번에 다 넣은 건 아니구요, 마늘 올리브유에 볶다가 고기 볶고 채소 볶고 토마토 넣구 푹 익혔어요.

농도는 괜찮았지만 먹어보니 맛이 시어서 꿀을 탔거든요. 그랬더니 좀 괜찮더라구요.

설탕 넣으라고 하셨지만 꿀을 좋아해서... 혹시 특별히 설탕 넣으라고 하신 이유 있나요?

그리고 소금을 아예 안 했는데도 오래 끓이니 나름 간이 배었더라구요... 토마토 스파게티는 따로 소금간 안 해도 되나요?

 마지막으로 제가 만드는 방식이 좀 이상한지;; 빠진게 있다거나 넣으면 안될것 같은 것 지적 부탁드려요.

 아 그리고 맛이 신게 좀 싫더라구요. 신맛을 잡아주는 건 단맛인가요? 완전 초보라서...답변 부탁드립니다!

IP : 180.65.xxx.65
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. --;;
    '13.5.30 8:26 PM (118.41.xxx.95)

    토마토의 경우 푸욱 오래 끓이면 신맛은 좀 날라가고 단맛이 증가하구요...토마토 자체에 나트륨이 있어요.
    꿀은 음식의 향을 좌우하기때문에 설탕을 넣으라는거 같은데..안넣어도무방하더라구요..

  • 2. 향신료
    '13.5.30 8:29 PM (24.181.xxx.181)

    마지막엔 바질.오레가노 살짝 뿌려주면
    레스토랑 스파게티 맛이 난답니다^^

  • 3. 소심이
    '13.5.30 8:30 PM (112.149.xxx.138)

    케찹이나 토마토요리의 신맛을 줄이기 위해 설탕사용 합니다.

  • 4. 흐미
    '13.5.30 8:35 PM (1.243.xxx.196)

    바질을 넣어주심 정말 달라져요 ㅎㅎ

  • 5. @@
    '13.5.30 8:42 PM (39.119.xxx.105)

    전 토마토 스파게티소스에 소고기 고추장 볶음을 한숟가락 넣어요
    진짜 맛나요 매콤하고
    제가 매콤한걸 좋아 하거든요

  • 6. 기파랑
    '13.5.30 10:57 PM (99.242.xxx.49)

    파미잔 치즈가루 같은 걸 넣으면 간이 되는데요
    아이들이 싫어해서 대신 크림치즈 한숟갈 넣습니다.
    단맛도 나고 치즈맛도 나요.
    피자위에 올리는 올리브 슬라이스된 것도 조금 넣습니다.

  • 7. 맛있는 소스를
    '13.5.30 11:11 PM (86.139.xxx.48)

    만들려면 약불에 오래 끓이세요.
    저도 신맛이 싫어 우유와 치즈를 넣어요.

  • 8. 방울 토마토가
    '13.5.31 1:25 AM (121.88.xxx.128)

    더 좋은 것 같아요.
    홀토마토나 케찹을 넣으면 색이 진해지고 생토마토는 따로 물 안 넣고 올리브잎 넣고 오래 졸이듯이 끓여서 넣어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
269014 檢 '국정원 여직원 감금' 민주당 관계자 체포 10 세우실 2013/07/01 1,164
269013 나라를 위해 젊음을 바친 6.25참전용사를 향한 댓가가 고작 월.. 3 무엇이든물어.. 2013/07/01 388
269012 주말에 주로 뭐하고 시간 보내시나요? 5 40후반 직.. 2013/07/01 1,005
269011 소음 다들 참고 사시나요?????????????? 10 ㅇㅇ 2013/07/01 2,026
269010 북경에서 사는 생활 어떨까요? 11 7세딸 엄마.. 2013/07/01 2,791
269009 5학년 교원평가 과학과목도 하나요 1 .. 2013/07/01 303
269008 패션과 디자인의 동대문구... 문화시설은? garitz.. 2013/07/01 379
269007 중1 음악시험 어떤 걸 공부하면 되나요? 12 나무 2013/07/01 2,194
269006 발 작은 사람이 키도 작은 거 맞죠? 43 궁금 2013/07/01 5,618
269005 캐러비안베이.수영모자꼭필요? 4 유림이 2013/07/01 2,369
269004 치실하다가 금 떼운 거 빠졌어요 ㅠㅠ 치과 후기 1 ㅠㅠ 2013/07/01 7,854
269003 공업용미싱 중고로 사도 될까요? 4 스노피 2013/07/01 756
269002 국악 좋아하시는 분 계신가요? 7월 3일(수) 저녁 공연 표가 .. 5 콜비츠 2013/07/01 603
269001 혹시 성균관대 앞(대학로)에 1일 숙박할 수 있는 곳있을까요? 3 성대 2013/07/01 730
269000 비타민검사 글 찾아주세요 토요일 읽었.. 2013/07/01 293
268999 프랑스 교민들도..국정원사건 규탄 전세계 교민사회로 확대 샬랄라 2013/07/01 365
268998 쇼파 어쩔까요? ... 2013/07/01 437
268997 내일부터 일요일 일기예보 보니까 정말 암울하네요 6 ㅠㅠ 2013/07/01 2,978
268996 서울쪽 안과 추천부탁드려요(망막관련) 5 망막 2013/07/01 2,649
268995 (방사능)서울교육청과 교육위원에게 민원넣기 녹색 2013/07/01 546
268994 영어전문가님,초등 딕테이션,리딩 교재 추천해주세요 1 ^^ 2013/07/01 1,289
268993 야채다지기잘되는거 없을까요 2 야채다지기 2013/07/01 1,374
268992 요즘 기운이 하나도 없어요. .에구 2013/07/01 597
268991 매실 씨빼고 그대로 장아찌 ... 2013/07/01 449
268990 드라마 게시판 추천 부탁 2 드라마 덕후.. 2013/07/01 323