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가자미 구이 망했어요....

가자미 조회수 : 5,085
작성일 : 2013-05-30 19:58:34

가자미 예쁘게 굽기 참 어렵네요..

기름을 충분히 둘렀는데도

다 들러붙고 으스러지고 엉망이 됐어요ㅠ

그리구 잔 가시는 또 왜이리 많은가요?

살보다 가시가 더 많은 거 같아요ㅠ

맛은 괜찮은데.....

 

IP : 218.38.xxx.123
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. oops
    '13.5.30 8:00 PM (121.175.xxx.80)

    기름을 넉넉히 두르고 쎈불로 기름온도를 높인 다음 가자미를 튀긴다는 느낌으로 구워야 돼요.

  • 2. ...
    '13.5.30 8:01 PM (39.112.xxx.107)

    굽기전에 마른 밀가루 묻히셨어요?

  • 3. ㅇㅇ
    '13.5.30 8:01 PM (203.152.xxx.172)

    가재미는 잔가시가 거의 없는 생선이라서
    아이들도 먹기 좋은데요..
    그리고 코팅 잘된 후라이팬 뜨겁게 달궈서
    생선에 밀가루 앞뒤로 묻혀서 구으면 깔끔하게 구워집니다.

  • 4. ..
    '13.5.30 8:04 PM (122.35.xxx.141)

    생선에 간을 하지말고 겉에 튀김가루같은거 묻히고 기름을 넉넉히 두르고 지져 보세요 접시에 올린다음 양념장 뿌리고요

  • 5. **
    '13.5.30 8:48 PM (110.35.xxx.192) - 삭제된댓글

    가자미는 잔가시가 없는 생선인데.....가자미가 맞나요?
    살짝 말려서 구워도 들러붙지 않아요

  • 6. 뮤즈82
    '13.5.30 9:00 PM (59.20.xxx.100)

    윗분 말처럼 가자미는 조금 군득하게 말려서 구워야 들러 붙지 않습니다.

    기름을 두르는 분들도 계시나 기름 없이 약한불에서 천천히 구우면

    들러붙지 않고 맛있구워 집니다 .

  • 7. 가브리엘라
    '13.5.30 9:34 PM (203.226.xxx.195)

    요리는 타이밍.

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