납작한 참깨가 볶으면 통통해지는 걸로 알고 있는데 한참 볶은것 같은데 별로 안통통해요.
더 볶아야 하는지 제가 뭘 잘못한건지, 이 깨가 안 좋은건지.
깨는 제가 사온거 아니고 시골에서 보내주신거라 안 좋을리 없을텐데..
덜볶아진 채로 그냥 써도 되나요?
통통해 질때까지 볶아야 됩니다. 근데 잘 맞추셔야 해요. 자칫 탈수도 있거든요...
근데 아직 통통하기 전이면 더 볶아야 되는건 맞는것 같아요. 그리고 약간 노릿해지고 깨를 손으로 부셔서 고소한 냄새나 맛이 나면 그만 볶아야 될듯..
저도 엄니가 볶으라고 해서 볶고 그만 하라면 그만 볶았지만...
큰도움 못되 죄송..
국산깨면 귀한거니 잘 볶으세요,
손에잡고 부셨을때 가루지면 잘 볶아진거예요.
근데.. 일건지셨지요?
시골에서 농사지은거라면 돌이 섞여있을 확율이 매우큽니다.
깨끗이 씻어 건져서 물기가 깨에 남은 상태에서 볶아야 통통하게 되면서 탁탁 튀어 오릅니다
튀어오르면서 계속 저어주다 불 조절 하고 깨가 노릇노릇해집니다
태우지 말고 고소하게 잘 볶으세요
물기가 있는상태에서 볶아야 통통하고 고소해요
제가 신혼때 시어머님이 시골에서 보내준 깨를 주셨어요.
깨끗하게 잘 씻어서 열심히 볶았는데
그 깨를 넣고 음식을 하면 늘 돌을 씹게 되는 거였어요.
나중에 알고보니 깨를 씻을때 단순히 씻는 작업만 하는게 아니라
모래랑 돌을 골라내는(조리로 일어야 되는) 작업을 했어야 되는 거더라구요.
해마다 깨를 씻고 볶을 땐 그때 일이 생각나서 혼자 웃어요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
266491 | 중고등 국어 공부는 어찌 해야 할까요 32 | 국어 | 2013/06/22 | 2,991 |
266490 | 부담없는이사선물추천해주세요 3 | .. | 2013/06/22 | 2,780 |
266489 | 설화수 다함설크림 좋은가요? 2 | ///// | 2013/06/22 | 4,506 |
266488 | 임신 8~9개월에 결혼식 갈 수있어요? 27 | 임신 | 2013/06/22 | 3,175 |
266487 | 하와이 좋나요 5 | 커커커 | 2013/06/22 | 2,029 |
266486 | 비닐봉지류에 집착하는건 뭔가요? 3 | 심리학공부하.. | 2013/06/22 | 1,428 |
266485 | 국정원 선거 개입 의혹…기독교도 '뿔났다' | 샬랄라 | 2013/06/22 | 860 |
266484 | 어제 스쿼트,런지운동했더니 허벅지가 땡겨서.. 4 | 운동 | 2013/06/22 | 2,236 |
266483 | 노인 우울증 을보니 5 | ㄴㄴ | 2013/06/22 | 2,721 |
266482 | 오이지 꼬리꼬리한 냄새... | 음 | 2013/06/22 | 2,211 |
266481 | 동물관련 토사물( 비위 상할 수도 있어요.) 1 | dma | 2013/06/22 | 601 |
266480 | 여왕의교실 마여진 선생은,, 13 | 코코넛향기 | 2013/06/22 | 5,501 |
266479 | 냉장고ᆢ | ,.... | 2013/06/22 | 894 |
266478 | 빅마켓에 키플링 배낭 파나요? 2 | 키플링 | 2013/06/22 | 807 |
266477 | 초1학년 여름방학에 수영강습시켜보신분~알려주세요 5 | 수영강습 | 2013/06/22 | 1,708 |
266476 | 입출금기에서 돈을 모르고 안가져왔는데 누군가 집어갔어요 18 | 어려워 | 2013/06/22 | 7,890 |
266475 | 종합소득세 신고했는데 환급금이 있다고 해요 3 | 문의 | 2013/06/22 | 2,252 |
266474 | 학교에서 등기발송됐는데~~ 3 | 등기궁금 | 2013/06/22 | 1,592 |
266473 | 나잇살을 인정해야 할까요? 2 | 젤리돼지핑크.. | 2013/06/22 | 1,703 |
266472 | 양재화훼단지가면ᆢ 2 | 꽃 | 2013/06/22 | 808 |
266471 | 뒷베란다만 탄성코트 작업하신분 계세요? 1 | 곰팡이 | 2013/06/22 | 2,317 |
266470 | 대기업이 월급이 그렇게 많나요? 17 | .. | 2013/06/22 | 17,810 |
266469 | 서울에서 숲이 많이 우거진 산, 어딘가요? 36 | 시원한산책 | 2013/06/22 | 3,089 |
266468 | 나혼자 산다 노홍철 4 | 여름 | 2013/06/22 | 3,756 |
266467 | 괜찮은 전동빙수기 추천해주세요~ 3 | 빙수기 | 2013/06/22 | 1,517 |