납작한 참깨가 볶으면 통통해지는 걸로 알고 있는데 한참 볶은것 같은데 별로 안통통해요.
더 볶아야 하는지 제가 뭘 잘못한건지, 이 깨가 안 좋은건지.
깨는 제가 사온거 아니고 시골에서 보내주신거라 안 좋을리 없을텐데..
덜볶아진 채로 그냥 써도 되나요?
통통해 질때까지 볶아야 됩니다. 근데 잘 맞추셔야 해요. 자칫 탈수도 있거든요...
근데 아직 통통하기 전이면 더 볶아야 되는건 맞는것 같아요. 그리고 약간 노릿해지고 깨를 손으로 부셔서 고소한 냄새나 맛이 나면 그만 볶아야 될듯..
저도 엄니가 볶으라고 해서 볶고 그만 하라면 그만 볶았지만...
큰도움 못되 죄송..
국산깨면 귀한거니 잘 볶으세요,
손에잡고 부셨을때 가루지면 잘 볶아진거예요.
근데.. 일건지셨지요?
시골에서 농사지은거라면 돌이 섞여있을 확율이 매우큽니다.
깨끗이 씻어 건져서 물기가 깨에 남은 상태에서 볶아야 통통하게 되면서 탁탁 튀어 오릅니다
튀어오르면서 계속 저어주다 불 조절 하고 깨가 노릇노릇해집니다
태우지 말고 고소하게 잘 볶으세요
물기가 있는상태에서 볶아야 통통하고 고소해요
제가 신혼때 시어머님이 시골에서 보내준 깨를 주셨어요.
깨끗하게 잘 씻어서 열심히 볶았는데
그 깨를 넣고 음식을 하면 늘 돌을 씹게 되는 거였어요.
나중에 알고보니 깨를 씻을때 단순히 씻는 작업만 하는게 아니라
모래랑 돌을 골라내는(조리로 일어야 되는) 작업을 했어야 되는 거더라구요.
해마다 깨를 씻고 볶을 땐 그때 일이 생각나서 혼자 웃어요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
256891 | 팔라우랑 사이판 중에서.. 7 | ..... | 2013/05/29 | 2,854 |
256890 | 5학년 수학문제 풀이 6 | 감사 | 2013/05/29 | 686 |
256889 | 매일 매일ᆢ | 소비 | 2013/05/29 | 432 |
256888 | 면세점서 딱 하나만 고르라면? 화장품 종류 7 | 순진녀 | 2013/05/29 | 2,266 |
256887 | 서울 1945라는 드라마 기억나세요? 14 | 사과 | 2013/05/29 | 2,248 |
256886 | 빨래 말리는데는 선풍기가 갑인가봐요. 3 | .. | 2013/05/29 | 5,330 |
256885 | 괌서머어학연수 3 | 괌 | 2013/05/29 | 1,081 |
256884 | 요즘 학생들은 영어 단어 뭘로 찾나요? 5 | 사전 | 2013/05/29 | 1,045 |
256883 | 여지껏 좁은집(25평) 살다 35평으로 옮기니 천국입니다.. 37 | .. | 2013/05/29 | 16,062 |
256882 | 학원이나 과외 고르기 어찌해야 할까요? 3 | 웃자 | 2013/05/29 | 1,085 |
256881 | 호야도 삽목이 가능할까요? 5 | 내일은 맑음.. | 2013/05/29 | 2,694 |
256880 | 바지락이 많아요 뭘 해먹어야 할까요? 17 | 겨울 | 2013/05/29 | 1,677 |
256879 | 옆구리살 쫙 !! 2 | 밸리댄스 | 2013/05/29 | 1,515 |
256878 | Alway been on my own ever since i w.. 1 | 2013/05/29 | 1,247 | |
256877 | 고추장 만드는 법 알려주시면 감사합니다 4 | 홍홍 | 2013/05/29 | 926 |
256876 | 강박증때문에 아이 입원시켜야하는데 도와주세요. 15 | 정신과 입원.. | 2013/05/29 | 5,659 |
256875 | EBS 부모. 두 아들, 사교육 없이 명문대 갔어요 21 | .. | 2013/05/29 | 3,712 |
256874 | 이명박 김능환 원세훈 김기용 국가내란혐의 검찰 고발 9 | 한서정 | 2013/05/29 | 1,351 |
256873 | 스마트폰으로mp3다운받는 법 알려주세요 5 | 기계치엄마 | 2013/05/29 | 1,895 |
256872 | 오늘 쇼핑센터에 갔다가,,, 8 | 코코넛향기 | 2013/05/29 | 3,136 |
256871 | 황석어 어떻게 먹으면 맛있나요? 4 | ... | 2013/05/29 | 1,027 |
256870 | 어떤 부부이야기 듣고 왔어요 25 | 레기나 | 2013/05/29 | 17,372 |
256869 | 혐오사진)진주의료원 폐쇄- 웃고 있는 홍준표 10 | 웃음이나오냐.. | 2013/05/29 | 1,449 |
256868 | 대화는 2중창이죠??? | 허울 | 2013/05/29 | 395 |
256867 | 이름 바꾸면 ‘좋은 일자리’?…조중동, 비판 없어 | 0Ariel.. | 2013/05/29 | 396 |