지난 화요일날 오이지 담갔는데
그저께부터 오이지 물에 곰팡이가 피기 시작했어요~
일주일 있다가 먹으라고 레시피 나와있던데 어찌해야 하나요?
저 오이지 처음이라 잘 몰라요. 레시피엔 곰팡이 말 없던데요.
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오이지 담근 물에 곰팡이가 폈어요~~~버려야 하나요? ㅠㅠ
... 조회수 : 5,558
작성일 : 2013-05-27 11:43:59
IP : 115.126.xxx.100
5 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'13.5.27 12:07 PM (121.187.xxx.63)하얀 막을 말하는건가요..
그건 괜찮아요.
걷어내시고 물을 따라낸 후에 팔팔 끓인 후 차갑게 식혀서 다시 오이에 부어놓으세요..
그리고 몇일 있다가 드시면 됩니다..2. 원글
'13.5.27 12:10 PM (115.126.xxx.100)아니요~하얀 막은 골마지라고 하지 않나요?
그거말고 쑥색 비슷한 동글동글한 곰팡이가 물위에 동동 떠있어요~
국물도 허옇게 좀 탁해졌는데 이상한 냄새는 안나는데..
시장에서 담가놓은거 보면 흰색 골마지는 봤어도 이런 동그란 곰팡이 핀건 못봤거든요.
어찌해야할지 모르겠어요~~~3. 저도 도움요청해요
'13.5.27 12:26 PM (119.71.xxx.6)저도 3일뒤 한번 끓여 식혀서 부었는데 하루지나니 하얀 골마지가 생기는데요. 계속 상온에서 3일을 두어야 하는지요?
냉장고에서 익히는게 아니고 상온에서 익히는지가 궁금합니다.4. 원글
'13.5.27 12:28 PM (115.126.xxx.100)오이는 물러지지 않고 단단해요~
물은 이 물을 그대로 쓰는건가요? 곰팡이 건져내고요?
3일 지나고 끓여서 식혀 넣을껄.. 그냥 일주일 후에 하면 된다고 레시피에 나와있어서
계속 상온에 그냥 뒀거든요.5. 도움말씀 감사합니다^^
'13.5.27 10:25 PM (119.71.xxx.6)오이지는 처음 담가봤는데 소금물은 그냥 바닷물 정도? 느낌으로 넣었구요.이것부터 잘못한거 같아요-.-
오이도 꾹 안눌러놔서 물위로 튀어나와있었어요. 에고...실패인가봐요. 골마지 생기길래 일단 김치냉장고에 넣어놨는데 다시 사다가 해봐야겠어요.
도움말씀감사합니다~^^
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