희망수첩.생토마토로 소스만들기 급질문요. 안쫄아요.

[ㅠㅠ]

주먹만한 생토마토 네개나 넣었어요.
다져야하는데 핸드믹서로 거의 갈아넣었는데
그래서그런가요? 거의 한시간 되가는데 양만줄고 걸쭉해지지않네요.
이거 아까워서어쪄죠? 좀만 더 두면 졸아들까요? ㅠ

[jasmine]

우리나라 토마토가 워낙 수분이 많아서 원래 그래요...ㅠㅠ 서양토마토는 수분이 적고 단단하거든요.
최대한 졸여보세요.
그래서....플럼토마토 사용하거나 캔에 든 홀토마토 사용하는 게 더 싸게 먹혀요.

[네.]

아주 조금씩 졸여지는거 같긴한데 작은병 한병도 안나오겠어요. ㅠ 버터도 듬뿍들어가고 토마토도 비싼건데.
홀토마토 사려니 제가 사는곳이 도서산간지역이라 파는곳이 없고. 택배부르자니 배송료만 칠천원--
아~ 맛있는 소스 만들어먹기 힘드네요. ㅎㅎ
자스민님. 답변고맙습니다~