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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

미나리잎에 혹시 독이나 안 좋은 성분이 있나요??

시에나 조회수 : 8,233
작성일 : 2013-05-22 11:13:02

미나리가 저렴한 채소가 아닌데

조리법 보면 잎부분은 버리고 줄기만 사용하시더라구요

이유가 뭔가요??

먹음 안 좋은 이유가 있을까요??

해독작용 한대서 이제 자주 올리려는데

잎부분 다 버리려니 너무 아까운데

데쳐서 나물해먹음 안 될까요??

IP : 210.99.xxx.34
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 전에
    '13.5.22 11:15 AM (121.186.xxx.51)

    오래전에 배운거라
    맞는지는 모르겠습니다만
    예전에 낭비중에
    생선내장 미나리 잎 버리는것등이
    포함되어 있었습니다
    최근에야
    생선은 내장에 중금속이 많다하니
    버리는게 정답이겠으나
    미나리는 미나리 자체가 해독작용을하고
    또 불미나리 같은 미나리는 잎자체를 다 먹으니
    버리는게 건강상의 이유는 아닐것 같습니다

  • 2. ...
    '13.5.22 11:16 AM (115.126.xxx.100)

    미나리는 아삭한 맛에 먹는데 이파리는 그렇지가 않아서
    생으로 먹기가 좀 번거롭죠. 아삭하지도 않구요.
    그래서 줄기를 먹는데요.
    이파리 데쳐서 나물해서 먹어도 됩니다~

  • 3. 00
    '13.5.22 11:29 AM (119.70.xxx.180)

    잎파리 버리나요?
    전 다 먹는데요....아마 줄기만 넣는건 보기에 깔끔해서 아닐까 싶네요

  • 4. 아마도
    '13.5.22 11:44 AM (61.102.xxx.106)

    잎에 붙어있는 거머리 때문에 버리기 시작한 게 아닐지요.
    농약 많이 치는 요즘도 물에 담궈두면 거머리가 나오는데 예전에는 잎이 거머리 투성이였겠죠.

  • 5. 줄기에 있는 게
    '13.5.22 12:05 PM (61.102.xxx.106)

    눈에 잘 띄죠.
    줄기랑 잎 부분을 대충 훝어서 거머리 없는거 확인하고 물에 담궈 둬도 한 두 마리가 꼭 나오데요.

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