혹시 고기집에서 나오는 된장찌개 어떻게 끓이는지
아시는 분 있으세요?
저 이 된장찌개 하나면 다른 반찬 다 필요없고
밥만 세공기도 먹을 수 있을 것 같아요
다시다 같은 조미료도 들어가는 것 같던데
다시다를 제외한 다른 육수용 재료엔 뭐가 더 있을까요?
혹시 고기집에서 나오는 된장찌개 어떻게 끓이는지
아시는 분 있으세요?
저 이 된장찌개 하나면 다른 반찬 다 필요없고
밥만 세공기도 먹을 수 있을 것 같아요
다시다 같은 조미료도 들어가는 것 같던데
다시다를 제외한 다른 육수용 재료엔 뭐가 더 있을까요?
포장입니다.. 직접하는거 아니에요..
포장되서 일단 오면 대충넣고 뚝배기 고고임 ;;
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1282873&page=1&searchType=sear...
ㅇㅇ 님 링크 고마워요. 참고할게요
재래시장 지나다가 홍보물로 받은 해찬들 된장....
(여기서 잠깐, 대상...청정원...이 재래시장 유통도 뛰어들었어요. 대기업의 횡포입니다.)
오다가다 받아서 여러 개 받았는데요, 요걸로 끓이는 동안은 고깃집 찌개맛이 나더라구요.확실히....
아이들이 식당 된장찌개도 좋아하지만 제가 끓이는 된장찌개도 아주 좋아해요.
맨처음에 무+마지막에 청양고추 이 조합이 중요하더라구요.
멸치+다시마+무 를 적당히 넣고 일단 불을 켜서 끓이기 시작해요
그 사이에 채소 있는것을 넣어요. 감자, 양파, 버섯등 마구 끓이고요.
호박이 있으면 얇게 썰어놔요. 파도 마찬가지로. 된장 안넣고요.
야채 다 익고 국물맛이 났으면 된장을 한,두 스푼 간에 맞게 풀어주고
이때 얇게 썬 호박/파/청양고추를 넣어요. 부르르 끓고 된장이 고루 퍼졌다 싶으면 끝
무 넣고 육수내고
된장은 마지막에 넣고 절대 오래 끓이지 않고
마지막에 청양고추 넣는다.
이 세가지가 제가 신경쓰는 부분이에요
저도 참고해서 만들어야겠습니다.
감사합니다. ^^
만드는 집은 고기를 많이 넣던데요
물론 조미료에 시판된장같은것도 들어가겠지만 고기손질하고 남은 자투리고기 상당히 많이 들어갔더라구요
조미료 팍팍 넣으면 밋있답니다.
고기집 된장찌게가 맛있는 분도 계시네요?
저는 맛 없어서 겨우 한 수저 떠 먹고 두부 건져 먹으면 다인데요....
조미료 듬뿍은 기본인거 같아서 많이 안먹어요...ㅠㅠ
맛있는 거는 동의하지만 먹어보면 조미료맛인거란 거 정도는 알겠던데,
깊은 국물맛 ~~
집에서도 그런 맛 내시려면, 수퍼에 파는 다담 된장 사다가
집된장과 반반 넣어 끓여보세요.
무 꼭 얇게 썰어서 넣으시고, 여러 야채와 청양고추 넣고 끓이시면
거의 고기집 된장찌개 맛이예요.
고기집 된장찌개의 맛은 미원 맛입니다. 다른 것 없어요.
고깃집 된장찌개용 되장양념이 따로 있어요 왜 큰 말통같은데 담긴.. 업소용인것. 별로 좋을것같진않죠? 집예서 할땐 쌈장으로 끓여보세요 청양고추만 넣음 거의 비슷해요 이거 비법인디...
저도 고기집 된장 끓이는거 보고 싶어요
집 된장찌개 하고 다른맛이 나요
해찬들된장이랑 쌈장 다담 등등 섞어서 끓이면 괜찮더라구요.
맞아요
집된장이랑 파는된장 같이 넣구요
고추가루 청양고추 멸치육수 꼭 넣으세요
다시다도 물론 !
정보 감사~
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
282128 | 굿닥터 재밌네요. 12 | 나비잠 | 2013/08/05 | 3,929 |
282127 | 올레 KT 별클럽 점수는 어떻게 쓰나요? 11 | ... | 2013/08/05 | 2,051 |
282126 | 현직 의사가 전하는 비타민 D의 효능과 올바른 복용법 (제품 선.. 2 | 비타민 | 2013/08/05 | 4,530 |
282125 | 중3딸 운동으로 커브스 어떤가요? 8 | 커브스 | 2013/08/05 | 2,501 |
282124 | 터키여행가요.. 17 | 간식 | 2013/08/05 | 3,307 |
282123 | 충치 치료 질문드려요 4 | *** | 2013/08/05 | 1,206 |
282122 | 인생이 빛나는 정리의 마법...계속 물심양면 정리 중 14 | 정리 | 2013/08/05 | 5,213 |
282121 | 옆게 광고중인 카사 그릇 살거거든요 4 | 뭐뭐살까요 | 2013/08/05 | 1,133 |
282120 | 티비 밤새도록 틀면 전기세 얼마나 더 나오나요?? | .. | 2013/08/05 | 833 |
282119 | 택시이야기에 보태기 5 | 흠 | 2013/08/05 | 1,550 |
282118 | 일본으로 수학여행을 간답디다 8 | 공작부인 | 2013/08/05 | 2,703 |
282117 | 요즘 많이하는 묶음 머리요... 5 | 어떻게 | 2013/08/05 | 2,938 |
282116 | 블의 여신 앞 부분 어찌되었나요? 3 | 불의여신 | 2013/08/05 | 828 |
282115 | 임지연, '남편한테 강남 5층짜리 건물 선물 받아' 16 | 호박덩쿨 | 2013/08/05 | 17,860 |
282114 | 대전유성온천 찜질방 추천해주세요 2 | 페가수스 | 2013/08/05 | 10,459 |
282113 | 갑자기 접속이 안되요... | 인터넷 뱅킹.. | 2013/08/05 | 802 |
282112 | 어떻게 할까요? 4 | 다이아 | 2013/08/05 | 774 |
282111 | 요즘 첫 댓글이 이상해요 12 | 넌 누구냐 | 2013/08/05 | 1,539 |
282110 | 상가 임대료. 정말 공돈 나가는 거네요 3 | 방향 | 2013/08/05 | 3,362 |
282109 | 갑상선암에 걸려서 갑상선을 다 제거했어요 4 | 친구가 | 2013/08/05 | 3,378 |
282108 | 이 더운 여름에 허벅지에 화상 싹 입었네요~~ 4 | 유봉쓰 | 2013/08/05 | 1,306 |
282107 | 펌글] 느그 아부지 뭐하시노?.TXT 7 | 댓통령 | 2013/08/05 | 2,408 |
282106 | 뭔가 무서운 5 | 저도한번 | 2013/08/05 | 1,747 |
282105 | 이비인후과에서 1 | 이비인후 | 2013/08/05 | 806 |
282104 | 자궁경부암 백신이 부작용이 그렇게 심한가요?? 4 | 이잉 | 2013/08/05 | 2,632 |