오키프님 거 보고 담고 있는데
이분은 소금물에 열무를 절이셨거든요.
1시간 절이고 2시간 물기 빼라고 하셨는데
물기 뺀 상태에서 안 씻고 바로 담으면 되나요, 아니면
제가 바보같이 물에 헹궈야 하는데 그 절차를 빼먹은 건가요?ㅜ
처음 해 보는 거라서 뭐가뭔지 모르고 혼란상태에요 ㅜ
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열무김치 담는데 급질이요ㅜ
크윽 조회수 : 883
작성일 : 2013-05-19 18:39:37
IP : 121.133.xxx.82
3 개의 댓글이 있습니다.
1. //
'13.5.19 6:47 PM (125.132.xxx.122)절이기 전에 손질하고 깨끗히 씻어서 소금물에 절인거라면 그대로 물기뺀 후 담가도 될거 같아요.
근데 그냥 소금 뿌려서 절였다면 당연히 씻어서 물기를 빼줘야 하겠지요.2. 씻으세요
'13.5.20 12:56 AM (116.125.xxx.243)겉에. 묻은 소금기를 씻어줘야합니다.
제가 지난번에 씻고 절인후 깜박 잊고 그냥 담가서 짰어요.3. 열무김치
'13.5.20 9:00 PM (218.152.xxx.135)열무김치는 물김치로 담글 때는 푹 절여야 하지만(1시간-1시간30분정도)
김치로 담글 때는 15-20분정도 절여야 질기지 않더라구요.
그리고 꼭 헹구셔야 하구요.
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