먹기엔 좀 뻣뻣한 것도 같고 ...
그냥 버려야할까요?
겉 껍질 좀 벗겨 버리고 짤막 짤막 잘라서 장아찌 담그세요. 간장 물 소금 식초 설탕 이렇게 마늘 장아찌 담는 식으로요. 개운하고 먹을 만 해요. 청양 고추 좀 썰어 넣어도 되고 무우나 오이도 길죽하게 썰어서 같이 담아도 되구요.
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