커피 많이 배운사람한테 질문하니까요...

[why]

로스터리까페 주인인데요..
커피 사먹으면서, 로스팅 어디서 배울지 조언 좀 해달라하니 빙빙 돌려 말하면서 안가르쳐주네요
원래 이런건가요... 자기도 힘들게 공부한거라 가르쳐주긴 싫겠죠...
로스팅 어디서 배우면 좋을까요...?
바리스타 자격증은 딴 상태입니다~
아시는분~~~

[점점점점]

저라도 안가르쳐 주겠는데요.
바리스타 자격증까지 있는 사람에게 더 올라갈 방법을 내스스로 가르쳐주는건...

[유명카페]

압구정커피, 전광수 이런데서 강좌하는 거 같던데요,

[원글]

경쟁자로 생각되나봐요..
집한채값 날렷다고하면서 엄청 과시만 하네요

[..]

집 한채값 들여야 배우는거면 우어~~~~
그런데 어디서 배웠다 정도도 가르쳐주면 안되는건가봐요.??

[여기요]

http://www.coffeelibre.kr/front/php/b/calendar_board.php

[......]

음..원래 음식점 같은데서 비법 배울라고해도 안 알려주잖아요.
거의 무보수로 그릇 닦고, 잡일하고, 그러면서 몇 년 거기에서 노동해야 겨우 조금씩 알려주기 시작한다고 그러더라고요.
저라도 안 알려줄거같아요.

[원글]

여기님, 감사합니다!
홍대앞에 있는 까페이름과 같네요.
윗님^^ 그거랑은다르죠
로스팅은 돈주고 배우는건데요

[흠]

제가 자주 가는 유명한 카페 사장님은요..
커피 마시러 와서 그런 질문 하는거 너무 난처해하시고 싫어하셨어요;;
그 분이 대학강의도 나가시고, 거기가 정말 유명한 곳인데
와서는 염탐하듯이 꼬치꼬치 캐묻는.. 그런 사람이 너무너무 많데요.

[원글]

저도님, 딱 그거더라구요.
세분 선생한테 배웠다하면서요
흠님, 그것도 이해는 가네요^^
알려주기 싫블거같긴해요....

[...]

돈 주고 배우라는 거죠.
저 아는 언니는 카페차리면서 샌드위치 잘하는 분 한테 300만원 내고 배웠어요.
레시피 준다고 하더니 안주네요. 달란것도 아닌데 먼저 준다더니 막상 주려니 아까웠나봐요 ^^

[개시민아메리카노셔틀]

눈요기로 배울려면, 여기가 낫을듯 싶네요.

http://cafe.naver.com/coffeemaru

저도 조금씩 로스팅에 대해 실습해 보고 알아가고 있는 중입니다만

[원글]

윗님^^
블로그 알려주셔서 감사합니다

[원글]

저는 취미 홈로스팅이 아니고, 창업대비 성격의 로스팅을 배워야합니다^^

[....]

천번정도는 볶아봐야 실력이 생긴다고하더군요

[참고]

http://cafe.daum.net/kca500/
숙대입구역에 있는 곳입니다.
6월에 로스팅과정 시작하는군요. 참고하세요~

[원글]

참고님^^ 감사합니다
커피협회에서 배우는게 이름알려진 개인선생님한테 배우는것보다 어 떤장점이 있을까요...

[.....]

음.. 원글님이 취미가 아니라 비즈니스를 하려고 하니
더 안가르쳐주겠죠....
사실 원두 로스팅이 비결이라면 비결인데.. 그걸 쉽게 건네주겠어요?;;;;;;;;;
그 사람도 원글님처럼 엄청 고생고생하며 알아내서, 어렵게 어렵게 배워왔겠죠....
본인이 쉽게 얻은 노하우는 쉽게 갈쳐주지만
본인이 정말 피땀흘려 얻은 노하우는 가르쳐주기 싫어해요..

원글님을 경쟁자로 생각 안해도요.