샵인샵 스타일로 대형 음식점 안에 카페를 하려고 해요..
요즘 관리안된 원두보다는 캡슐커피를 더 선호하더라구요..
캡슐도 잘 고르면 맛도 괜찮고.. 시험해본 결과.. 스팀도.. 생각보다 잘 되어서..
캡슐 쪽으로 맘이 기울고 있어요... 라바짜 캡슐도 괜찮고.. 에카페도 괜찮다고 하고..
문제는 가격에이에요.. 캡슐이 단가가 싼 것도 아니어서..
아메리카노 2,000원 받으면 괜찮을까요??
그리고 다비도프 인스턴트 커피도 팔려고 하는데..
블랙으로는 1000원.. 라떼랑 아이스는 1500원 정도로요..
제 입에는 웬만한 원두 아메리카노 보다는.. 다비도프가 더 괜찮아서요..
그리고 지역특성상.. 비싼 것 보다는 저렴한 게 더 맞을 것 같아요..
제빙기도 혹시.. 소형으로 15에서 18키로 용량 으로 사용하려고 하는데..
혹시 써보신 분 계신가요??
가격은 적당해 보이네요.
오가면서 편하게 한잔씩 사먹을 듯해요..
맨날 맥도날드 커피 마시거든요.
가격 싸서 저라면 사먹을 것 같아요
다비도프 인스턴트 커피는 아무리 괜찮다 해도 웬만한 원두 아메리카노보다는 못하던데요.
캡슐커피로 하면 2000원은 많이 저렴한 것 같습니다.
샵인샵이라 비싸게 받지는 못하다 하더라도
마진을 생각하신다면 그냥 원두가 나을 것 같아요.
원두는 조금씩 구입해 쓰시면 되겠구요.
맛있고 싸다면 사먹는 사람은 좋죠
근데 원가 계산 잘 하고
판매하세요
캡슐만 계산하는게 아니고
컵 뚜껑 홀더 스틱 설탕시럽
그리고 인건비
참 카드를 받으시면 카드 수수료
쿠폰을 하시면 그 가격 까지 생각하시고요
암튼 많이 파세요
그리고 임대료 관리비 까지
생각하세요
아무리 샵인샵 이래도
낼돈 분명히 있겠죠
답글 주신분들 모두 감사해요~
원가 잘 계산해서.. 기왕이면.. 맛난 커피 좋은 가격에 팔 수 있도록 할게요~