제가 엔지니어 66님 블로그를 잘 보는데요.
거기서 장아찌 국물을 고기 양념으로 이용하시는 걸 봤어요.
저희 집 냉장고 안에 장아찌 국물이 많은데 나도 한번 해볼까 하다가 혹시 맛이 이상하면 어쩌나, 신맛이 나면 어쩌나 쫌 걱정이 돼서 못하고 있는데요.
그분처럼 혹시 고기 양념에 장아찌 국물 넣어서 해본 분 있으세요?
맛이 어떤지 한번 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장아찌 국물 넣어본 적 있으세요?
열심히 조회수 : 1,004
작성일 : 2013-05-09 15:40:05
IP : 14.55.xxx.30
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 크래커
'13.5.9 3:47 PM (126.15.xxx.205)가끔 돼지고기조림할때 식초 한컵 넣곤해요. 돼지고기 연육효과도 있고 잡내도 사라지고요. 신맛은 생각보다 안나요. 장아찌 국물은 안넣어봤는데...간장이랑 식초 혼합이라고 생각하면 비슷하지 않을까요
2. 저요~
'13.5.9 4:15 PM (125.240.xxx.9) - 삭제된댓글전 그렇게 잘 먹어요~
전날 장아찌 국물에 고기 버무려 놓았다가
다음날 구워먹어요.
그냥 맛간장에 조린맛이에요.
신맛은 연육작용 일으키면서 날라가고요.
장아찌를 그용도로 담가요. ^^3. 저요
'13.5.9 4:18 PM (95.34.xxx.57)엔지니어님 블로그에서 보고 돼지고기 따라해봤답니다. 너무 괜찮았어요. 저는 명이장아찌 간장이 많아서 그 간장으로 모듬채소피클을 한번 담아먹고 그 간장을 요리에 이용하는데요. 그걸로 고기볶을때나 기타등등 간장설탕식초가 이용되는 요리에 다 써요. 전이나 튀김 찍어먹어두 맛있구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 347472 | 오늘 슈퍼맨에서 타블로와 하루요 103 | 포니 | 2014/01/26 | 29,947 |
| 347471 | 좋은느낌 짜증나요.. 29 | ㅇ | 2014/01/26 | 13,455 |
| 347470 | 폐활량, 숨쉬기 좋게 하는 운동은 뭐가 있나요? 3 | 폐활량 | 2014/01/26 | 1,956 |
| 347469 | 팔뚝윗살 절대 안빠지네요. 18 | kickle.. | 2014/01/26 | 8,771 |
| 347468 | 카드 도용당했는데 어떡하죠 11 | ... | 2014/01/26 | 4,280 |
| 347467 | 부산 간 안철수 "고향 부산이 새정치 교두보 되어 달라.. 5 | 탱자 | 2014/01/26 | 1,469 |
| 347466 | 해표 올리브유 냄새 거북한거 저만인가요? 11 | ㅇㅇ | 2014/01/26 | 4,503 |
| 347465 | 미국박사하고 2억이 말이되냐고 하는데요 4 | 미국박사 | 2014/01/26 | 7,126 |
| 347464 | 친정 아버지랑 통화.. 1 | 아기 | 2014/01/26 | 1,355 |
| 347463 | ‘노 변’은 다방에 전화를 걸어 커피를 시켜 놓고는 열변을 토했.. 8 | 우리는 | 2014/01/26 | 2,733 |
| 347462 | 배추김치(겉절이)맛있는 설렁탕집 추천해주세요. | 맹랑 | 2014/01/26 | 1,038 |
| 347461 | 영국에서 하는 언어연수는 4 | 궁금맘 | 2014/01/26 | 1,643 |
| 347460 | 슈퍼맨 사랑이는.. 37 | .. | 2014/01/26 | 17,530 |
| 347459 | 오늘 개그콘서트에 댄수다 끝났나요? 4 | 에효 | 2014/01/26 | 1,435 |
| 347458 | 요즘에도 백화점가면 마담뚜들이 많아요? 1 | ,,,, | 2014/01/26 | 3,591 |
| 347457 | 글 지웁니다. 댓글 감사 드려요 45 | 봄날 | 2014/01/26 | 12,280 |
| 347456 | 일산에 깨끗하고 시설좋은 찜질방 추천부탁해요 4 | 찜질방 | 2014/01/26 | 7,252 |
| 347455 | 사회생활 한번도 안해본 31살 아기엄마...뭘해야할지... 4 | ㅡ | 2014/01/26 | 3,086 |
| 347454 | 3일 정도... 마드리드와 바르셀로나 중에 어디가 좋을까요? 11 | .... | 2014/01/26 | 4,231 |
| 347453 | 가습기석회화된 부분 괜찮나요? 3 | 조아~~^^.. | 2014/01/26 | 1,888 |
| 347452 | 아하 감자 만두랑 동원 감자만두 둘다 드셔보신 분 계세요? 6 | ㅇㅇ | 2014/01/26 | 2,480 |
| 347451 | 왕가네스포대본진짜일까요(스포지움) 8 | 스포대본있음.. | 2014/01/26 | 5,246 |
| 347450 | 왕가네에서요 수박이 이혼한거 9 | 우주 | 2014/01/26 | 4,947 |
| 347449 | 핸드폰 보조금 규제 하지 말아주세요. 7 | 대딩맘 | 2014/01/26 | 1,272 |
| 347448 | 일본여행 20 | 그리움 | 2014/01/26 | 4,196 |