제가 엔지니어 66님 블로그를 잘 보는데요.
거기서 장아찌 국물을 고기 양념으로 이용하시는 걸 봤어요.
저희 집 냉장고 안에 장아찌 국물이 많은데 나도 한번 해볼까 하다가 혹시 맛이 이상하면 어쩌나, 신맛이 나면 어쩌나 쫌 걱정이 돼서 못하고 있는데요.
그분처럼 혹시 고기 양념에 장아찌 국물 넣어서 해본 분 있으세요?
맛이 어떤지 한번 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장아찌 국물 넣어본 적 있으세요?
열심히 조회수 : 756
작성일 : 2013-05-09 15:40:05
IP : 14.55.xxx.30
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 크래커
'13.5.9 3:47 PM (126.15.xxx.205)가끔 돼지고기조림할때 식초 한컵 넣곤해요. 돼지고기 연육효과도 있고 잡내도 사라지고요. 신맛은 생각보다 안나요. 장아찌 국물은 안넣어봤는데...간장이랑 식초 혼합이라고 생각하면 비슷하지 않을까요
2. 저요~
'13.5.9 4:15 PM (125.240.xxx.9) - 삭제된댓글전 그렇게 잘 먹어요~
전날 장아찌 국물에 고기 버무려 놓았다가
다음날 구워먹어요.
그냥 맛간장에 조린맛이에요.
신맛은 연육작용 일으키면서 날라가고요.
장아찌를 그용도로 담가요. ^^3. 저요
'13.5.9 4:18 PM (95.34.xxx.57)엔지니어님 블로그에서 보고 돼지고기 따라해봤답니다. 너무 괜찮았어요. 저는 명이장아찌 간장이 많아서 그 간장으로 모듬채소피클을 한번 담아먹고 그 간장을 요리에 이용하는데요. 그걸로 고기볶을때나 기타등등 간장설탕식초가 이용되는 요리에 다 써요. 전이나 튀김 찍어먹어두 맛있구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 250903 | 82쿡이 남녀비율 반반 사이트였나요? 몰랐네요 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 11 | 당산사람 | 2013/05/10 | 1,324 |
| 250902 | 82님들 도와주세요 4 | 게임 | 2013/05/10 | 595 |
| 250901 | 윤창중 사건일지 기사 9 | 무명씨 | 2013/05/10 | 4,529 |
| 250900 | 대전 둔산 과학과외 1 | 새벽 | 2013/05/10 | 910 |
| 250899 | 윤창중 사건이 일파만파 번질 수밖에 없는 이유? 9 | 호박덩쿨 | 2013/05/10 | 2,306 |
| 250898 | 국민연금 건강보험 금액이 동일해요 1 | xxx | 2013/05/10 | 720 |
| 250897 | 왜 자게의 첫댓글은 항상 까칠할까요 9 | 미스터리 | 2013/05/10 | 1,089 |
| 250896 | 말 막하는 사람들은 무슨 심리일까요?? 7 | ... | 2013/05/10 | 5,061 |
| 250895 | 항암치료시 발생하는 식욕부진, 육군자탕으로 치료 2 | 암행어사09.. | 2013/05/10 | 1,336 |
| 250894 | 초3 남자애 수영복 사이즈요.. 4 | 수영수영수 | 2013/05/10 | 1,433 |
| 250893 | 분당 서울대병원 정형외과 인턴 레지던트 9 | 더치커피 | 2013/05/10 | 5,001 |
| 250892 | 방송3사 ‘안보 상업주의’ 심각 2 | yjsdm | 2013/05/10 | 299 |
| 250891 | 임신하면 피부가좋아지는등 임신이 타고난 체질있으세요? 3 | ........ | 2013/05/10 | 5,690 |
| 250890 | 주진우 기자 구속영장 청구했대요 33 | 헉 | 2013/05/10 | 2,676 |
| 250889 | B TV 가입 조건 어떤 게 좋은 건지 혹시 아시는 분? | 00 | 2013/05/10 | 343 |
| 250888 | 봄신상 유니쿨로 청바지 좀 있음 세일할까요?? 2 | .. | 2013/05/10 | 1,154 |
| 250887 | pay on 후불교통카드 2 | 교통카드 | 2013/05/10 | 5,399 |
| 250886 | 정권의 수준 1 | 그랬구나 | 2013/05/10 | 397 |
| 250885 | 한국엔 왜 겨들어오냐? 1 | 막장정권 | 2013/05/10 | 488 |
| 250884 | 박근혜가 윤창중 튀라고 직접 지시했네요 ㄷㄷㄷ 40 | 빨리꾸꾹 | 2013/05/10 | 11,857 |
| 250883 | 아이엠 피터....윤창중. 1 | 가관임 | 2013/05/10 | 883 |
| 250882 | 윤창중 엉덩이 만지는 장면(펌) 12 | 봉봉 | 2013/05/10 | 14,582 |
| 250881 | 다른님들은 어느때 1 | 답답맘 | 2013/05/10 | 368 |
| 250880 | 윤창중, ‘막말’로 뜨고 성추문으로 지다 1 | 샬랄라 | 2013/05/10 | 962 |
| 250879 | 강남 8학군 중학교에서 전교1등이면 6 | ... | 2013/05/10 | 3,098 |