제가 엔지니어 66님 블로그를 잘 보는데요.
거기서 장아찌 국물을 고기 양념으로 이용하시는 걸 봤어요.
저희 집 냉장고 안에 장아찌 국물이 많은데 나도 한번 해볼까 하다가 혹시 맛이 이상하면 어쩌나, 신맛이 나면 어쩌나 쫌 걱정이 돼서 못하고 있는데요.
그분처럼 혹시 고기 양념에 장아찌 국물 넣어서 해본 분 있으세요?
맛이 어떤지 한번 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장아찌 국물 넣어본 적 있으세요?
열심히 조회수 : 806
작성일 : 2013-05-09 15:40:05
IP : 14.55.xxx.30
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 크래커
'13.5.9 3:47 PM (126.15.xxx.205)가끔 돼지고기조림할때 식초 한컵 넣곤해요. 돼지고기 연육효과도 있고 잡내도 사라지고요. 신맛은 생각보다 안나요. 장아찌 국물은 안넣어봤는데...간장이랑 식초 혼합이라고 생각하면 비슷하지 않을까요
2. 저요~
'13.5.9 4:15 PM (125.240.xxx.9) - 삭제된댓글전 그렇게 잘 먹어요~
전날 장아찌 국물에 고기 버무려 놓았다가
다음날 구워먹어요.
그냥 맛간장에 조린맛이에요.
신맛은 연육작용 일으키면서 날라가고요.
장아찌를 그용도로 담가요. ^^3. 저요
'13.5.9 4:18 PM (95.34.xxx.57)엔지니어님 블로그에서 보고 돼지고기 따라해봤답니다. 너무 괜찮았어요. 저는 명이장아찌 간장이 많아서 그 간장으로 모듬채소피클을 한번 담아먹고 그 간장을 요리에 이용하는데요. 그걸로 고기볶을때나 기타등등 간장설탕식초가 이용되는 요리에 다 써요. 전이나 튀김 찍어먹어두 맛있구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 274646 | 내일부터 PT 받는데 심각한 고민이 있어요.. ㅜ.ㅜ 8 | ... | 2013/07/12 | 3,681 |
| 274645 | 해외여행 한달갈때 12 | 있잖아요 | 2013/07/12 | 3,227 |
| 274644 | 케익이나 머핀 인터넷이나 서울배달해주는곳 없나요 1 | 닥터리드 | 2013/07/12 | 887 |
| 274643 | 내일 촛불집회 갈겁니다 5 | 분노 | 2013/07/12 | 892 |
| 274642 | 아이유는 회복이 안되나봐요... 18 | 밀빵 | 2013/07/12 | 13,185 |
| 274641 | “나의 스무살은 ‘국정원 투쟁’으로 기억될 것” 4 | 샬랄라 | 2013/07/12 | 1,213 |
| 274640 | 뒤에서 보면 아줌마... 1 | aa | 2013/07/12 | 1,115 |
| 274639 | 엄마들,,모임이란것이,, 3 | 허망하다. | 2013/07/12 | 2,961 |
| 274638 | 강아지가 갑자기 먼지를 먹어요 1 | ... | 2013/07/12 | 3,533 |
| 274637 | 6 학년 여자애들 키 공유해요 6 | 6 학년 | 2013/07/12 | 1,533 |
| 274636 | 김태형 진짜 절대미각이네요 8 | ㄷㄷㄷ | 2013/07/12 | 4,295 |
| 274635 | 나도 제습기 대열에 동참하다... 4 | 꿉꿉한거 싫.. | 2013/07/12 | 1,543 |
| 274634 | 마음 의지할 곳... 1 | ... | 2013/07/12 | 1,024 |
| 274633 | 장농안 퀴퀴한 냄새 잡았어요 6 | 호박고양이 | 2013/07/12 | 29,358 |
| 274632 | 급질 컴터해킹 프로그램 질문입니다 1 | 까밀라 | 2013/07/12 | 648 |
| 274631 | 변비면 체중 증가하나요? 1 | 포비 | 2013/07/12 | 3,932 |
| 274630 | 크록스 말린디 레오파드 어디서 구할수 있을까요? | 꼬맹이 | 2013/07/12 | 1,137 |
| 274629 | 반모임 왜 하는거에요? 10 | 학부모 | 2013/07/12 | 3,017 |
| 274628 | 알아두면 유용한 사이트들과 어플 84 | 공부하는사람.. | 2013/07/12 | 6,581 |
| 274627 | 남자키ㅡ170... 25 | 많은비.. | 2013/07/12 | 5,937 |
| 274626 | 꽃보다 할배 보고 싶어요 2 | 유럽 | 2013/07/12 | 1,746 |
| 274625 | 아이가 눈을 깜빡거려요 5 | 새우튀김 | 2013/07/12 | 989 |
| 274624 | 영종도 주민들 "난민도시 될까 불안" | ;;; | 2013/07/12 | 1,406 |
| 274623 | 올케한테 제가 제 남편을 지칭할 때 뭐라고 해야 하나요? ;; 6 | 레몬 | 2013/07/12 | 1,689 |
| 274622 | 다른 집의 신문지로 3 | 무슨일 ~~.. | 2013/07/12 | 976 |