제가 엔지니어 66님 블로그를 잘 보는데요.
거기서 장아찌 국물을 고기 양념으로 이용하시는 걸 봤어요.
저희 집 냉장고 안에 장아찌 국물이 많은데 나도 한번 해볼까 하다가 혹시 맛이 이상하면 어쩌나, 신맛이 나면 어쩌나 쫌 걱정이 돼서 못하고 있는데요.
그분처럼 혹시 고기 양념에 장아찌 국물 넣어서 해본 분 있으세요?
맛이 어떤지 한번 알려주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
장아찌 국물 넣어본 적 있으세요?
열심히 조회수 : 708
작성일 : 2013-05-09 15:40:05
IP : 14.55.xxx.30
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 크래커
'13.5.9 3:47 PM (126.15.xxx.205)가끔 돼지고기조림할때 식초 한컵 넣곤해요. 돼지고기 연육효과도 있고 잡내도 사라지고요. 신맛은 생각보다 안나요. 장아찌 국물은 안넣어봤는데...간장이랑 식초 혼합이라고 생각하면 비슷하지 않을까요
2. 저요~
'13.5.9 4:15 PM (125.240.xxx.9) - 삭제된댓글전 그렇게 잘 먹어요~
전날 장아찌 국물에 고기 버무려 놓았다가
다음날 구워먹어요.
그냥 맛간장에 조린맛이에요.
신맛은 연육작용 일으키면서 날라가고요.
장아찌를 그용도로 담가요. ^^3. 저요
'13.5.9 4:18 PM (95.34.xxx.57)엔지니어님 블로그에서 보고 돼지고기 따라해봤답니다. 너무 괜찮았어요. 저는 명이장아찌 간장이 많아서 그 간장으로 모듬채소피클을 한번 담아먹고 그 간장을 요리에 이용하는데요. 그걸로 고기볶을때나 기타등등 간장설탕식초가 이용되는 요리에 다 써요. 전이나 튀김 찍어먹어두 맛있구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 257358 | 장윤정 엄마 사채 끌어서 도박 한거죠? 4 | ... | 2013/05/31 | 11,305 |
| 257357 | 대구얘기로 게시판이 도배되었네요. 이 쯤해세 정리되는 에피소드.. 30 | ... | 2013/05/30 | 3,072 |
| 257356 | 미안하다는 말을 안하는 사장 2 | 기타 | 2013/05/30 | 644 |
| 257355 | 카카오스토리가 여러가지를 알려주네요. 3 | 망할놈 | 2013/05/30 | 2,709 |
| 257354 | 초등 5학년, 방과후 혼자 집에 둬도 될까요? 10 | 일하려는엄마.. | 2013/05/30 | 2,833 |
| 257353 | 승단심사 ..따라가야겠죠? 1 | 합기도 | 2013/05/30 | 464 |
| 257352 | "깜냥" 무슨 뜻인가요? 3 | ... | 2013/05/30 | 3,012 |
| 257351 | 태권도 관장 자살하신 글 보셨나요? 4 | 에효 | 2013/05/30 | 4,319 |
| 257350 | 아우..씨..깜짝이야 6 | --++ | 2013/05/30 | 1,656 |
| 257349 | 연회색 일색의 코디 수정좀 해주세요. 1 | 음 | 2013/05/30 | 611 |
| 257348 | 몇번 안입은 코트 꼭 세탁해야할까요? 1 | ... | 2013/05/30 | 1,718 |
| 257347 | 40대 미혼여성의 삶의 단상 32 | mabatt.. | 2013/05/30 | 19,050 |
| 257346 | 6세 남아 놀이치료해보려고 하는데 조언 좀 해주세요. 7 | 노스트레스 | 2013/05/30 | 1,972 |
| 257345 | 오늘 애니팡해보셨나요? 2 | 게임의 여왕.. | 2013/05/30 | 1,425 |
| 257344 | 전문가님 댓글들.. 2 | 아구 | 2013/05/30 | 933 |
| 257343 | 가로수길 잘아시는분... 7 | 헬프미 | 2013/05/30 | 1,428 |
| 257342 | 경상도에도 훌륭한 남자는 있죠. 몇명 안돼서 그렇지.. 21 | ... | 2013/05/30 | 2,193 |
| 257341 | 저같은 엄마 없겠죠.. 마음이 괴로워요 ㅠㅠ 30 | .. | 2013/05/30 | 8,068 |
| 257340 | 맥주 추천해주세요. 14 | .. | 2013/05/30 | 1,560 |
| 257339 | 장윤정 동생 엄마 방송까지 나왔네요 32 | 에휴 | 2013/05/30 | 12,862 |
| 257338 | 어린이집에서 거의매일 똥꼬가 헐어와요 44 | 진주목걸이 | 2013/05/30 | 15,921 |
| 257337 | 나이가 어릴수록 시험관이 잘되나요? 4 | ..... | 2013/05/30 | 1,677 |
| 257336 | 방사능)일본은 2 년 후에 아이의 백혈병이 급증할 것 5 | 녹색 | 2013/05/30 | 2,340 |
| 257335 | 골반이 아픈데 병원 추천 부탁드립니다. 2 | 병원 | 2013/05/30 | 871 |
| 257334 | 진료비상세내역서가 어떤건가요 1 | 라벤더 | 2013/05/30 | 8,233 |