서서히 날씨도 덥고 물김치 담글일이 많은데요
몇번 담아본적은 없지만
제가 물김치 만들때마다 왜 깊은 맛이 나지 않을까요
시어머니가 대충 만들어 주시는 것은 뭔가 톡쏘면서 깊은 맛이 납니다
물론 시골 물도 그렇고 재료도 그렇겠지만
남편이 왜 엄마랑 당신이 담근것은 이리 차이가 나는지 모르겠다며
2프로 부족하다 엄마한테 배워라 이럽니다
그래서 시어머니 물김치 담으실때 옆에서 배워보니
시골에 물이 일단은 좋고
양파 2개 정도 갈아서 넣고
감미료 슈가당 약간 넣으시더군요
밀가루나 찹쌀풀 넣으시고
저도 따라서 해봤거든요
그런데 그 깊은맛 톡쏘면서 시원한 국물맛 절대로 따라갈수가 없네요
무슨 비법이 있나요
물김치는 간하고 익히기만 잘해도 90%는 성공해요.
요즘날씨에 밖에서 익으면 군내나고
반나절이나 하루정도 밖에뒀다 일반냉장고에서
서서히 익어야 맛있어요.
그래야 사이다처럼 톡쏘는 맛이 나와요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 256485 | 블로그 방문 어떻게 하면 좀 늘릴 수 있을까요. 2 | ---- | 2013/05/20 | 1,413 |
| 256484 | 씽크대 상판 스크래치 1 | 꽃향기에 | 2013/05/20 | 1,193 |
| 256483 | 60세 엄마 입으실 티셔츠좀 봐주세요. 잭니콜라우스 제품이에요... 1 | ... | 2013/05/20 | 946 |
| 256482 | 청국장가루효능 3 | 변비 | 2013/05/20 | 5,911 |
| 256481 | 갑자기 며칠만에 종아리에 알이 쾅 박혔어요 | .. | 2013/05/20 | 710 |
| 256480 | 3~4일정도 여자 혼자 여행할만한곳 추천 부탁드려요~(차량없음).. 6 | 해피여우 | 2013/05/20 | 2,184 |
| 256479 | 제 수준에 맞는 영어공부법 제발 추천부탁드려요 15 | 몰라너 | 2013/05/20 | 2,108 |
| 256478 | ( )의 답이 뭔가요. 6 | 초2 수학문.. | 2013/05/20 | 977 |
| 256477 | 유방 통증 왜 있는건가요? 2 | ㅇㅇ | 2013/05/20 | 2,619 |
| 256476 | 숯 추천 부탁합니다 | 바베큐숯 | 2013/05/20 | 887 |
| 256475 | 0.3미리도 안 되는 크기라 추적관찰하자는데 4 | 유방암검진 | 2013/05/20 | 1,280 |
| 256474 | 7세 딸아이 유치원에 벌써부터 왕따가 있네요 3 | 벌써 | 2013/05/20 | 4,144 |
| 256473 | 절교한 이웃 축의금 문제 12 | 고민 | 2013/05/20 | 3,740 |
| 256472 | 후파이팬을 너무 자주 바꿔요. 26 | 알뜰 | 2013/05/20 | 3,919 |
| 256471 | 남편이 너무 싫어요 8 | 공남 | 2013/05/20 | 10,703 |
| 256470 | 교원 빨간펜 선생님 비젼이 있을까요? 9 | 마흔즈음에 | 2013/05/20 | 26,068 |
| 256469 | 일부 품목이라니! | 남양안티 | 2013/05/20 | 774 |
| 256468 | 오늘 봤는데 정말 괜찮더군요.(스포 없음) 7 | 몽타주 | 2013/05/20 | 1,890 |
| 256467 | 성인의 날 ...? | ... | 2013/05/20 | 818 |
| 256466 | 지젤 봤어요ㅎㅎ 5 | ㅎㅎ | 2013/05/20 | 1,107 |
| 256465 | 흰 가구를 샀다가 관리가 안돼요 3 | 하얀 가구 .. | 2013/05/20 | 2,072 |
| 256464 | 깻잎나물 1 | 귀찮아서 | 2013/05/20 | 891 |
| 256463 | 오늘 국제중 영훈중 입시부정보니.. 8 | .. | 2013/05/20 | 2,939 |
| 256462 | 한살림 어린이 홍삼 애들 잘 먹나요? 4 | 궁금이 | 2013/05/20 | 2,217 |
| 256461 | 직구 할때요.. 1 | 겁나용 | 2013/05/20 | 655 |