제목을 맞게 썼나 모르겠어요.
시래기국을 좋아해서 지지난주 화개장터 갔을때
아주 많이 사왔거든요.
말려져있는 것..
근데 이것을 어떻게 하면 불려지는지(삶은 것처럼 먹을 수 있게 보들보들 되는 지..가 정확 하겠네요)..
아무리 해도 아직도 씹기 어려울 정도로 단단합니다.
찬물에 며칠 담궈도 보고, 몇시간을 끓여도 보고...
두가지 방법 다 해보기도 하고..
시래기 사올때는 매일 해먹을 상상에 기분이 너무 좋았는데..
앞에 있는 걸 보고도 못해 먹고 있습니다.
여러분
도와주세요...
미리 감사드립니다.
압력솥으로 삶으면 쉬워요
불려서 삶지마시구요..
바로 펄펄 끓는 물에 넣어서 삶으세요^^
그럼 부들부들 삶겨요..
절대 불려 삶지마세요..
많이 삶은 상태라면
한번 더 끓을때
식소다 1숟가락만 넣어 보세요.
넣는 순간 화락 넘칠 수도 있으니
큰 그릇으로 삶으세요.
5분정도만 더 삶아서
불만 끄고 하루 정도 뒀다가 꺼내보면
충분히 물러져 있을 겁니다.
소주 넣으면 부드러워 져요
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