떡볶이 너무좋아하는데요
떡볶이하면 항상떡이 딱딱해요
제가 하는 방법은 시중에파는 슈퍼에서 산 떡을
물이 끓으면 퐁당넣고 펄펄끓이다가 조려요
근데 오댕만 퍼지고 떡은 급 딱딱해져요
혹시 떡을 넣기전에 불리나요?
그럼 어떤물에 얼마나 불려야할까요?
조언 절실합니다 꾸뻑
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
말랑말랑 떡볶이떡 비법좀 알려주세요
미미 조회수 : 11,626
작성일 : 2013-05-04 20:43:42
IP : 113.30.xxx.223
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'13.5.4 8:44 PM (119.71.xxx.179)그거슨~ 아마 찰밀가루 떡일걸요.
2. 이상하네
'13.5.4 8:48 PM (61.73.xxx.109)물에 떡을 씻었다 넣기도 하고 그냥 넣을때도 있는데 떡이 딱딱해진 적은 한번도 없는데 이상하네요
떡을 다른걸 사보시기도 하셨어요?
신당동 떡볶이인가? 가늘고 긴 떡볶이 떡 있는데 그거 맛있어요3. 밀가루?
'13.5.4 8:49 PM (121.145.xxx.9)되도록이면쌀로만들어파는말랑말랑떡을사세요.
한번도딱딱한적이없어서이해가잘안돼네요.
냉동된떡도녹여서하면말랑하던데요.4. ,,,
'13.5.4 8:53 PM (168.126.xxx.248)맨처음
떡살만
미리 맹물에 넣어서 끓여서 건저내세요
소금끼가 없는 맹물에 해야만 떡이굳지않고 부드럽게 조리가 시작됩니다
매콥짭짤한 소스 끓는곳에 첨부터 떡을 넣으면 딱딱해집니다
왜냐면
소금끼에 모든 떡살이 익기도전에 긴축.굳어버리지요
부드럽게 해둔 (초벌전처리를 해둔 부드러운떡에)그후에
짠.매운.달콤한 양념을 넣으며 끓이면됩니다5. ㅇㅇ
'13.5.4 9:11 PM (218.38.xxx.235)고춧가루 푼 물에 떡 넣고 오래 끓이다가 말랑해지면 소스와 어묵과 채소 넣고 한소끔 끓으면 냠냠
6. 저는
'13.5.4 10:25 PM (65.188.xxx.29)떡이 익을 즈음 냄비뚜껑으로 프라이팬을 덮어줘요. 아님 그냥 냄비에 해도 되고요. 스스로 스팀이 생겨 익도록 하면 부풀어 오르면서 말랑해져요.
7. ..
'13.5.5 12:22 AM (175.223.xxx.43)간장을 넣으면 떡이 딱딱해지고 설탕을 넣으면 떡이 풀어져요..퍼진다고 해야겠죠??
그래서 떡볶이엔 소금간 하시고 물엿을 많이
넣으면 된답니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
260079 | 큰아이에게 잘해주고 싶은데 6 | 따로따로 | 2013/06/08 | 1,243 |
260078 | 오로라 공주의 세 누나들이요 1 | ... | 2013/06/08 | 2,141 |
260077 | 이 동영상에 나오는 세션의 드러머가 누구인지 아세요? 2 | 나가수.. | 2013/06/08 | 587 |
260076 | 지성피부ㅡ얼굴.기름 4 | 기름번들번들.. | 2013/06/08 | 1,466 |
260075 | 김치를 담궜는데 쓰고 곰팡이가 펴요;; 3 | 내김치ㅜ | 2013/06/08 | 952 |
260074 | 어제 이정도면 90점이상 남편글 올렸다가 0점 된사람입니다 ^^.. 12 | 여러분감사 | 2013/06/08 | 3,056 |
260073 | 급질문. 에어컨을 새로사서 설치한후 물이새요 4 | ... | 2013/06/08 | 1,599 |
260072 | 못난이주의보가 그렇게 재밌어요? 16 | ㄱㄴ | 2013/06/07 | 3,703 |
260071 | 립스틱 한 개 택배로 보낼때 최적의 수단? 5 | 소형등기 | 2013/06/07 | 1,939 |
260070 | 이럴경우 복비 누가 내야 하는 건가요? (전세관련) 5 | 서민들이 잘.. | 2013/06/07 | 1,113 |
260069 | 건물보존등기전이 무슨뜻인가요? 9 | 제대로 | 2013/06/07 | 1,020 |
260068 | 40초건성 여름에 마몽드토탈솔루션 어떤가요?? 1 | .. | 2013/06/07 | 917 |
260067 | 성동구에 사시는 백일정도된 시우의 엄마를 찾습니다... 62 | 성동구 시우.. | 2013/06/07 | 14,335 |
260066 | 여성들이 가장 좋아하는 운동선수가 이거라네요 5 | 운동 | 2013/06/07 | 2,691 |
260065 | 양산쓰는거요 6 | 민폐 | 2013/06/07 | 1,866 |
260064 | 혼자 사는분들 식비 얼마나 쓰세요. 19 | 식비 | 2013/06/07 | 3,350 |
260063 | 생화같은 조화는 어디서 사면 좋을까요? 5 | 독거 | 2013/06/07 | 1,683 |
260062 | 반복사용 제습제를 장착해서 사용해야하나요? | 위*스제습기.. | 2013/06/07 | 411 |
260061 | 여름엔 아무것도 안 바르시는 분? 4 | 여름이닷! | 2013/06/07 | 1,656 |
260060 | 중학생 딸아이 친구관계 문제 1 | ... | 2013/06/07 | 3,441 |
260059 | (급질문()쪽지를 볼수없네요 갑자기, | ㅠㅠ | 2013/06/07 | 280 |
260058 | 파리바게트 닭가슴살 샐러드 2 | koo | 2013/06/07 | 3,827 |
260057 | 요즘 스노우진은 안입나요? 1 | 찌르찌르 | 2013/06/07 | 1,269 |
260056 | 미백에센스와 레티놀같이 사용해도 되나요? 1 | 시에나 | 2013/06/07 | 1,007 |
260055 | 스타벅스할인이벤트로!! 시원한 여름을 1 | 오로롤야 | 2013/06/07 | 1,864 |