82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

급질) 돼지수육 압력솥에 삶으면 맛없나요?

수육 조회수 : 5,100
작성일 : 2013-04-27 07:42:13
낮에 손님 치러야 해서 히트레시피 공부 중인데요.
삼겹수육 물에 삶지 말고 찌면 더 맛있다 돼 있네요.
저희 언니는 압력솥에 물부어 이십분 돌리라고 했는데...

삶고 찌고 , 두가지 방법 다해보신 분 계신가요?
맛 차이가 많이 나는지요?

찾아보니 수육은 압력솥에 하면 맛없다는 소리도 있고..
어떤 지도에 따라야할지 모리것네요 ㅠㅠ

IP : 211.110.xxx.195
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '13.4.27 7:48 AM (1.246.xxx.106)

    그렇게도 해봤는데요 결론은 고기종류는 정석대로 물에 일반솥에 끓여요
    그이유는요 처음 한번 삶아낸다든지 , 그러고 나서 약재나 첨가재료 술등 중간에 휘발되게 넣어줘야
    하는것도있고 냄새날아가게 뚜껑열고 계속 중약불로 끓이며 기름도 걷어줘가며 넣고싶은재료
    첨가하며 정성들여 끓이고 중간에 얼마나 익었나 알맞는 상태 체크하기도 좋구요
    썰어보기도 하구 찔러보기도하구요 그래야 다음번 요리때 더 경험치가 되구요
    실패확률 제로에 가깝게 됩니다

  • 2. ㅓㅓㅓㅓㅓ
    '13.4.27 8:01 AM (1.247.xxx.49)

    압력솥에 하면 시간단축되서 좋긴한데
    고기가 쫄깃한 맛이 없고 너무 풀어진듯해서 별로더라구요
    백숙도 마찬가지구요
    여름에계곡에 놀러갔다가. 닭도리탕을 사먹었는데 살이 흐물거리고 맛이 없더군요

  • 3. 수육초간단하려면
    '13.4.27 9:41 AM (222.238.xxx.62)

    삼겹살수육으로준비하시고 두터운 냄비안에물붓고 위에채반깔고 삽겹살수육젓가락으로 여기저기쑤신후에 양파큰것하나 채썰어서 통후추와 양파를 삼겹살위아래로 골고루뿌려주시고 삶아보세요 생각보다 냄새안나고쉽고 맛있어요 제레시피가 아니고 여기키톡에 올라온거예요

  • 4. 요리는 어려워
    '13.4.27 9:45 AM (125.180.xxx.206)

    고기에따라다르겠지만..
    저도 쪄먹는게 맛있던데요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
248299 확실히..내가 가진 단점을 똑같이 가진 상대를 별로 좋아하게 되.. 8 ..... 2013/04/27 2,566
248298 레깅스 주로 어디서 사세요 ? 4 ........ 2013/04/27 1,985
248297 아이언맨3..로버트 다우니 주니어 정말 매력적이에요 20 ㅎㅎㅎ 2013/04/27 3,689
248296 충전기 샀는데 너무 좋네요,, 2 코코넛향기 2013/04/27 1,758
248295 미스코리아 후보들 사진보니 ㄷㄷㄷㄷ 6 충격 2013/04/27 3,228
248294 돌잔치 어떤게 더 낫다고 생각하시나요 ..? 12 ... 2013/04/27 2,139
248293 스키니 좋아하시는 분들 10 저려요 2013/04/27 4,191
248292 비지엠곡인데 궁금해요 2013/04/27 640
248291 구두 38 사이즈는 240 인가요? 12 질문 2013/04/27 21,099
248290 여기 장터에서 과외샘 구하면 안될 것 같아요 6 흠.... 2013/04/27 3,521
248289 여학생들 수련회때 드라이기도 가져가나요? 5 수련회 2013/04/27 1,536
248288 CRPS? 이런 병은 왜 걸리는 건가요..정말 안타깝네요...... 3 ..... 2013/04/27 2,818
248287 진짜로 요샌 네비게이션 안달고 휴대폰에 있는 어플로 쓰나요?? 43 .. 2013/04/27 10,951
248286 요즘 집뒷산을매일가게됐는데ᆢ 3 운동 2013/04/27 2,087
248285 고3 지방일반고 여학생인데요 과학2가 필요할까요 3 fineda.. 2013/04/27 1,494
248284 무도 엔딩노래 10 무도 2013/04/27 3,110
248283 이사 갈 때요. 1 dma 2013/04/27 1,027
248282 찡해요.. 11 무한도전.... 2013/04/27 3,324
248281 대전 맛집 좀 알려주세요(고속버스터미널, 계족산 근처) 2 구황작물 2013/04/27 5,609
248280 여자한테 야하게 생겼다는 말 듣는건 8 궁금 2013/04/27 5,264
248279 스타킹 황혼 너무 좋네요 ㅠㅠ cafe 2013/04/27 1,796
248278 아버지 칠순인데요 보통 어떻게 하시나요 4 ,,,, 2013/04/27 2,035
248277 공부하니까 괜찮은 남자 많던데요 21 ... 2013/04/27 13,224
248276 갤3 핸드폰 박살났는데요 6 ?? 2013/04/27 1,651
248275 말을 잘 하려면 어떻게 해야 하나요? 25 말 2013/04/27 3,847
< 62071 62072 62073 62074 62075 62076 62077 62078 62079 62080 >> 이전 자유게시판
게시판 검색