야채 보관 및 조리법 좀 도와주세요

[포로리2]

맨날 인스턴트에 고기만 먹게 되서.. 채식을 해보고자..
유기농 채소를 한 보따리 주문했어요. 세트라 한꺼번에 많은 품목이 와요..
배달이 왔는데,
미나리, 머위잎, 시금치, 양상추, 상추, 참나물, 부추, 쪽파
이 아이들이 고민이네요..ㅎ

식구수 2명.. 거기다 신랑은 야근모드라 거의 집에서 밥을 안 먹고 저혼자, 그것도 2끼 먹는 날이 많은데,
이 채소들 되도록 오래 신선하게 보관하려면 어떻게 하는 게 좋을까요?(2주 간격으로 옵니다.)
일단 쪽파랑 부추는 씻어서 신문지에 말아 비닐로 싸서 야채칸에 넣어뒀구요,
다른 채소들은 씻어서 보관해야 할지 그냥 넣어둬야 할지 고민이네요. 그리고 보관한다면 언제까지가 맥시멈인지.. 무르기 전엔 먹어야 하니까요.

그리고 이것들 가지고 효율적으로(?) 식단을 짠다면(빨리 무르는 것 먼저 먹는 등..)
82님들 같으면 어떻게 짜시겠어요?
저는 1식1찬도 잘 먹구요, 반찬 아직 서툴러서 배워가며 하는 중이예요ㅎ
지혜를 빌려봅니다..^.^

[포로리2]

ㅇㅇ님 감사해요~ 근데 상추는(다른 야채들도) 보관할 때 비닐로 밀봉해야 하나요 아니면 어느 정도 통풍이 되는 게 좋나요?