설렁탕에 고기좀 봐주세요(사진있음)

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인터넷 반찬가게에서 구매한건데요

고기에 피가 엉겨 붙어 있어요

상호명은 밝히기가 좀 그렇구요(나름 착한 가게라;;)

익힌 고기는 갈색인데 어떻게 했는데 이런건지 아시는분 계실까요

끓여도 핏덩이가 빨갛게 붙어 있는게 가능한가요?

설렁탕 고기 이런건 살다 처음 봐서 이해가 안가서요

두수저 먹다가 발견해서 그후로 비위 상해서 내리 굶고 있어요ㅜ

친정에도 여러개 보냈는데 멘붕이네요

 

 

 

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=17&cn=&num=1547050&page=1

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땡땡 얼은 고기를 녹이지 않고 그냥 삶았나봐요.

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네..그런데 삶으면 붉은색이 갈색으로 변하지 않나요?

[우엑]

솔직히 제대로 된 고기 쓰겠어요? ;;
어디 아픈소 고기 사용한듯..
바베큐도 절대 먹지않아요 전..

[아뇨..]

얼은 덩어리 고기 삶을 때는 아무리 오래 삶아도 가운데는 익지않고 핏기 그대로 있기도 해요. 나중에
편으로 썰어서 다시 익혀내기도 하는데 이 고기는 그냥 썰어냈나봐요. 근데 핏물이 엉긴 것은 좀 찝찝할 것
같아요.

[프린]

좀 안좋은 고기인가봐요
고기도 혈관이 있잖아요
보통 제대로된 고기는 큰 혈관은 비켜서 도정 하는데 이건 막 잘라서 혈관이 있는거 같구요
혈관 자리니 피를 아무리 잘빼도 군피가 있어요
그게 얼은 고기 삶아서 익진 않고 몰려 있는걸 편써니 그부분이 글쓴님네로 온게 아닌가 싶어요
많이 찝찝하긴하죠