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양파 종류

양파 조회수 : 2,192
작성일 : 2013-04-26 08:51:36

단단한 양파란 어덯게 생겻나요?? 남작 둥근것과 조금 길쭉한것 어떤종류가 단단한 양파인지요??

글구 양파 짱아치를 담글때  큰양파로 담그,면 안된다는 이유가 뭘까요? 양파짱아치는  알이 작은것만 사용해야되나요?

IP : 121.179.xxx.77
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 안나파체스
    '13.4.26 8:59 AM (49.143.xxx.214)

    납작하고 둥근 것이 암양파라 해서 더 껍질 수도 더 많고 야물고 단단해요. 길쭉한 것은 숫양파라 하는데..속겁질이 몇개 안되면서 덜 단단하네요. 큰 양파는 잘라서 담그면 되겠지만 알 작은 것이 장아찌했을 때 조직이 단단하니 치밀해서 맛이 더 좋아요.

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