제빵기를 사서
식빵과 모닝빵을 만들어봣는데요.
맛은 있는데 모닝빵 모양이 울퉁불퉁해요.
남들처럼 매끈한 모닝빵 만드려고 열심히 검색중인데
둥글리기 하라는 말만 나올뿐 둥들리기는 어떻게 하는건지 설명이 없네요.
둥글리기는 어뜨케 하는건가요??
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모닝빵 둥글리기 하는 방법 좀 알려주세요.
제빵초보 조회수 : 1,583
작성일 : 2013-04-25 13:11:38
IP : 122.203.xxx.66
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.4.25 1:18 PM (122.43.xxx.164)엄지와 검지를 붙이고 나머지 손가락을 살짝 구부려서 바닥에 대고
반죽을 손 안에 넣고 동글동글하게 바닥에 굴리면 되요.2. ...
'13.4.25 1:44 PM (112.153.xxx.101)동글리기가 어려우시면 양손으로 반죽을 잡고 양손 엄지옆쪽을 이용해 겉반죽을 밑으로 밀어넣고 속반죽을 나오게 한다는 느낌으로 돌아가면서 계속 하셔도 되어요. 이렇게 반죽할때 애기 엉덩이 같이 보들보들 느낌좋아서 빵 굽고 또 굽고 했어요
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