내일 도시락 쌀 재료 지금 만들어서 냉장보관해도 돼요?

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김밥이랑 샌드위치를 만들건데요

미리 준비해놓은 재료가 시들까봐 그러는데

김밥에 넣을 시금치무침이랑

샌드위치에 넣을 감자샐러드(감자랑 달걀 삶아서 같이 으깨서 만드는거)

지금 만들어서 냉장고 넣어놨다가 내일 써도 될까요?

특히 감자샐러드는 그렇게 하면 내일 너무 물기가 많아져서 축축해질까봐 걱정돼서요

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네 괜찮아요. 김밥만 미리 말아서 냉장고에 넣지 않으면 될 듯
샌드위치도 식빵에 마요네즈가 닿으면 축축해지지만 미리 만들지만 않으면 됩니다.

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시금치는 괜찮은데 감자샐러드는 되도록이면 나중에 하세요.
물 생기고 냉장고에 들어갔다 나온거 샌드위치에 넣어서 바로 안먹으면 빨리 상해요.
내일 도시락이면 내일 점심때 먹을꺼잖아요. 계속 실온에 있어야할텐데.

[재료만]

김밥 싸야 하는 재료들은 다 손질해서 준비해도 되요.
시금치는 데쳐서 무쳐놓고 당근 채 썰어서 볶아 놓고, 햄도 살짝 데쳐서 볶아 놓고 등등...
감자 샐러드는 계란 미리 삶아놓고 들어갈 야채들 다 다져놔도 되요.
전 감자도 삶아서 으깨 놓는것까지는 해놔요.
재료들 다 따로 보관했다가 아침에 감자만 살짝 렌지에 데우고 (1~2분정도만)
나머지 재료들 다 섞어서 마요네즈만 넣으면 되니까 금방 되더라구요.
미리 마요네즈까지 해서 섞어 놓으니까 물이 좀 생겨서 별로더라구요.