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우엉껍질째 요리해도 되나요?

커피나무 조회수 : 1,300
작성일 : 2013-04-23 21:47:31

김밥에 넣을 우엉조림할려구요

껍질째 깨끗이 씼어서 요리하면 안되나요?

IP : 114.204.xxx.26
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우엉이
    '13.4.23 9:49 PM (112.171.xxx.116)

    신선하면 흙만 제대로 씻어 사용하는 것이 영양적인 면에서 좋다고 해요.
    저는 그렇게 해서 먹어요.

  • 2. ....
    '13.4.23 9:55 PM (39.119.xxx.177)

    전 감자깎는칼로 살짝 긁어내고 해요

  • 3. 칼등으로
    '13.4.24 12:05 AM (121.88.xxx.128)

    살살 긁어서 쓰더군요.

  • 4. 요니요니
    '13.4.24 12:20 AM (116.39.xxx.183)

    얼마전 1일1식으로 유명한 일본의사가 우엉차 끓일 때 껍질채 쓴다고 하더군요.
    껍질에 사포닌 성분이 많이 있다고 하면서요.

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