콩나물 간장엔가 졸인 반찬이요~

[도시락반찬]

도시락 반찬으로

콩나물조림인가 그거 해보고 싶어서요.

저 학교다닐 때 제 친구가 늘 도시락반찬으로 싸왔는데

너무 맛있더라구요.

근데 저희 엄마는 한번도 안해주셨어요..ㅎㅎ

그래서인지 저도 아직 한번도 안해봤거든요.

근데 마침 냉장고에 먹어치워야하는 콩나물도 한봉지 있고

해서 내일 도시락 반찬으로 하고 싶어요.

블로그 검색해보니 죄다 고추가루가 들어가네요.

전 고추가루 안들어간거 먹었거든요.

레시피 좀 알려주세요.

[123]

간장에 졸였다구요?

간장넣고 무쳤겠죠.
고추가루 빼고 ,
간장 참기름 파 마늘 깨 넣고 무치는거 아녀요?

[원글]

아니예요~
간장에 졸인거예요~
그래서 콩나물이 아삭하지 않고 좀 질겨진건데;;;
(이렇게 말하니 참 맛없게 느껴지지만..ㅎㅎ;;)
암튼 짭조름하고 살짝 달짝지근하니 졸인거예요.
이게 부산에서만 이리 먹는 반찬인가요? 혹시?

[ᆢ]

콩나물 장조림 이라고있어요 ᆢ
키톡가셔서 찾아보세요

[원글]

아. 키톡에 올라왔었나요? 얼른 건너가보겠습니다^^ 감사합니다~~

[기쁨이맘]

콩나물을 살짝 데쳐서 물기빼고 식용유에 마늘 볶다가 콩나물 달달 볶고 간장 물엿 좀 넣어주면 될것 같은데....콩나물 볶음이나 콩나물 장조림으로 검색해 보세요. 맘에 드는 레시피 찾으실 수 있을 것 같아요.^^

[원글]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=176624&page=3&searchType=se...

키톡꺼는 찾았어요^^

글을 보니 경상도에서 먹는 반찬이군요..ㅎㅎ
딸아이 부산 떠나온지 오래되어서 경상도 반찬 잘 모르는데
넣어주면 저처럼 맛있어 할런지 궁금하네요.

덧글 주신 님들 감사합니다^^

[그냥가려다가]

82에서 도움받은게 많아 한마디 거듭니다. 경상도 뇨자인데요 여기서 중요한건 멸치등의 생선육수입니다 그거없이 하면 기대하는맛이 안난답니다. 지저분하고 음식 찌꺼끼모아둔것같아 안좋아했지만 고등어대가리등에서 나는 맛이진짜인듯 합니다

[원글]

네네..맞아요~생선뼈나 멸치가 가끔 섞여있는 보기엔 참 예뻐보이지 않는 반찬이예요.
근데 너무 맛있었거든요. 그 구수한 생선 육수맛.. 맞아요^^
큰 멸치 머리랑 똥 떼내고 반 갈라서 넣어야겠습니다.
딸아이 내일 도시락 열어보고 기겁하는거 아닐런지;;;ㅋㅋㅋㅋ

[..]

그거 질겨서 어찌 먹어요???ㅎㅎㅎ

[miin]

오
한번 해보고 싶어요!

[저도]

경상돈데 먹어본듯만듯 하네요~^^ 맛이 상상이 되는데 꼭 해봐야겠어요!!