오이소박이를 했는데요...
여기 나온 레시피대로 뜨거운소금물 자르지 않고 통으로 두면 1시간 가량 두라고 해서
그렇게 했는데 색깔이 너무 변했어요...
맛있게 보이는 오이색이 아니라 너무 푹 익은 오이 색깔이
나왔어요...
너무 오래 소금물에 담근 건가요?
오이소박이를 했는데요...
여기 나온 레시피대로 뜨거운소금물 자르지 않고 통으로 두면 1시간 가량 두라고 해서
그렇게 했는데 색깔이 너무 변했어요...
맛있게 보이는 오이색이 아니라 너무 푹 익은 오이 색깔이
나왔어요...
너무 오래 소금물에 담근 건가요?
괜찮아요..노르스름하게 변했다는거지요?
전 물 2리터정도에 소금 한컵(250) 넣고 어제 8시경에 담궈놓고 깜빡 잊었다가 오늘 오전 8시에 담갔어요
근대 늘 물 2리터에 소금 한컵넣고 5시간있으나 6시간있으나..염도가 싱거워서 그런지짜지 않았어요.
시간은 별 상관없었고
오늘 10개에...고추가루 300' 새우젖 4'액젓 2 매실청 2분의 1컵 (이건 100)
사과 주먹만한거 4분의 3 마른고추 불려서 8개정도...같이 갈아서 마늘 2스푼정도..
정말 너무 맛있어요
김막업 샘 레시피로 하는대..전 거기서...젖갈의 양은 동량..매실청을 줄입니다.너무 단거같아서..
오이소박이.. 꼭 해볼게요.
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