제가 고딩 가사요리시간에 미나리는 줄기만 쓴다고 배워서 무침을 해도 잎은 거의 버렸거든요.
생각해보니 다 먹는 채소인데 굳이 잎은 쓰지 않는다는게 맞지가 않는것 같아서요.
님들은 어찌 요리를 하시나요?
제가 고딩 가사요리시간에 미나리는 줄기만 쓴다고 배워서 무침을 해도 잎은 거의 버렸거든요.
생각해보니 다 먹는 채소인데 굳이 잎은 쓰지 않는다는게 맞지가 않는것 같아서요.
님들은 어찌 요리를 하시나요?
잎이 지저분해보여서 그런거 같아요.
저는 끝까지 다 써요.
잎이랑 줄기 모두 먹어요.
경상도는 보통 다 먹어요.
아주 정한 음식을 할때는 잎을 정리하기도 합니다만.
숙채 생채 전에도 그냥잎까지 다 씁니다.
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