크리스마스때 파리바게뜨 케잌 드시지 마세요

[반지]

얼마전에 지인이 발효빵집 한다고 글올렸었는데요

혹시 거기 가신 분 후기라도 들려주세요 궁금해요 ㅎㅎㅎ

오늘 할 얘기는 그게 아니고

크리스마스때 손쉽게 혹은 습관적으로 파리바게뜨같은 곳에서

케잌사시잖아요 절대 사지 마시라구요

지인이 그러는데 6개월전부터 만들어서 냉동해놓는데요

저는 어디서 얼핏 3개월전부터 만든단 얘길들어서 3개월아니냐니까

그걸로는 물량을 댈 수 가 없어서 반년전부터 만들어서 냉동창고에 쟁여놓는데요

저보고 절대 그런 날 그런 대형 프렌차이즈 케잌사지 말라고

유통기한지난 건 스티커떼고 새로 붙이는 경우도 종종 있고

저도 이전에 파바에서 케잌샀는데 맛이 너무 이상해서 보니까

유통기한이 이틀전 거더라구요 그런데 맛이 간거에요

그래서 케잌사기가 꺼려지던데 그래도 제일 장사가 잘되니 참 아이러니;;;;;;;;

얼마전에 깨진 계란으로 빵만든거 뉴스나왔잖아요

그거 지인한테 물어보니까 그게 하루이틀이 아니라고

한두번도 아니라고 혀를 차더라구요

spc 인가요 그쪽 계열은 정말 소비자를 물로 아는 듯 그래도 장사가 잘되서 그렇겠죠;;;

[음]

어쩐지 크리스마스 케잌은 유독 너무 뻑뻑해요.

[* * *]

맞아요...
어디 파리바게뜨 뿐인가요 ?

저희집은 클스마스를 가족 생일 못잖게 중요한 명절(?)로 치르기에 ,
x-mas 케익도 매우 중요한데요.. ^^;;
백화점 지하의 유수 베이커리들도 x-mas 케익은 더 맛이 없어서 의아했던 기억...

하물며 '자연드림(생협)' 의 케익도 클스마스 시즌에 구입하면
맛이 전혀 달라서... 재작년엔 전화로 항의까지 했었어요..
겉에도 생크림이 아닌 100& 버터 크림.. 우웩~

이제 아마 많이들 알고 계실 거 같아요...

[반지]

그쵸 알아도 손쉽게 구할 수 있으니;;;;;
지인 표현으로는 음식이 아니라고;;

[플럼스카페]

아..그렇군요. ㅠㅠ
저는 보통때 케잌은 매장에서 만든 거 사는데(매장에서 만든거랑 공장에서 온거랑 데코가 달라요) 크리스마스엔 피해갈 수가 없잖아요. 6개월은 정말 심했다....
그러면서 주문은 왜 받는지 참..
언니가 파리바게트 매장하려고 좀 연수받았었는데 생지(다른 표현 모르겠어요)는 유통 기한이 일 년도 넘는다고 하더라구요. 다른 제과점들도 그런가요?

[반지]

네 다른 프렌차이즈도 그렇데요
크리스마스가 일년중 케잌 대목이라
돈을 엄청 끌어모은데요
그런데 유독 파바 저 계열 spc 맞나요? 암튼 거기가 좀 더 그렇데요
생지는 지인이 절대 먹지 말라고 하더라구요
생지안쓰고 냉동안하고 안묵힌 케잌사려면 그만큼 가격을 더 주고
(그렇다고 파바가 싸다는건 절대 아니지만;;;) 사야 하는데
지인이 그런 면에서 힘들데요
자기는 재료 유기농에 정말 최상으로 만드는데 비싸다고 깍아달래는 사람들이 많다구요

[반지]

플럼스카페님 그럴때는 수제빵집 작은 곳들 찾아서 직접 만드는 빵집있잖아요
미리 예약하세요
그 수 밖에 없겠더라구요

[반전은]

실제 모든 빵집이 그렇단 사실...
프렌차이즈 아닌곳도 수량이 안되니까 미리 냉동해요.
생협까진 모르겠고 초록마을은 냉동한다고 들었어요.

[반지]

전 생협 초록마을 그런 쪽은 이용을 안해봐서
그쪽도 그렇군요 ㅠㅠ
주문수량 생각하면 그들도 어쩔 수 없겠지만요