82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

맛탕고수님~

설탕 조회수 : 1,040
작성일 : 2013-04-19 11:31:20
어제 미즈넷 레시피대로 맛탕을 했어요.
시럽을 하는데 기름 두숟가락에 설탕 80그람을 녹이라고 되어 있어서 그렇게 해도 영 안녹아요.
결국 설탕 뻑뻑하게 묻은 맛탕을 먹게 되었는데 생각해보니 무리였던게 그 많은 설탕을 어찌 기름 두 숟가락에 녹이라고 나온건지.
딱딱한 빠스같은 맛탕을 먹고 싶은데 설탕량은 어느정도가 좋을까요?
기름 두숟가락에 설탕 두숟가락이면 될까요?
IP : 1.247.xxx.247
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 기땡
    '13.4.19 11:38 AM (223.33.xxx.34) - 삭제된댓글

    고구마를 한입크기로 썬 후 작은 후라이팬에 담고 설탕 두수저넣고요 고구마가 잠길정도로 기름을부어요
    그리고 불을 중약불로 튀겨요 노릇해지면 한번 뒤집고 반대편도 노릇해지연 그대로 건져요 중간에 휘젓을필요없어요
    설탕이 얇게 코팅되어서 끈적이지 않아 먹기좋아요
    따로 시럽 만들필요없어요

  • 2. 제 방법
    '13.4.19 11:56 AM (124.56.xxx.5)

    저 맛탕 고순데요.. 혹시 설탕 안녹는다고 막 저으셨어요? 저으면 엉겨요....

    제 방법은 팬을 두개를 준비해요. 하나는 기름 붓고 고구마를 튀겨요.
    다른팬에는 큰 망을 걸쳐 놔요.
    꼭 망 밑에 후라이팬을 쓸것까지는 없는데 후라이팬 쓰는게 여러모로 좋아요. 아래 글 보심 이유 나와요.

    튀긴 고구마를 보통 한개씩 건지잖아요.전 그렇게 안하고 옆에 준비한 망에 그대로 부어요.그럼 기름은 후라이팬에 고이죠. 요거 기름 전 종이컵에 모은다음 후라이팬만 키친카월로 슬쩍 닦음. 후라이팬이라 설겆이 안해도 되니까요. 그러라고 후라이팬 쓰는건데 뭐 그건 알아서 하시고..

    그리고 아까 고구마 튀긴 냄비 뜨거울때 바로 설탕 넣어요.저는 눈대중이라 계량은 모르겠고 한 1/4컵정도 되나봐요..
    팬에 기름기 이미 있으므로 더 안넣어도 되는데 만약 설탕이 많아서 잘 안녹는거 같음 전 물엿을 좀 넣어요.이때 절대로 설탕양의 반 이상 넘어가면 안되요.그럼 눅눅해져요.
    젓지말고 팬을 이리저리 둘러 설탕이 고루 퍼지게 해서 녹이면 금방 녹음.

    불끄고 고구마 넣아 재빨리 휘저으면 끝.

  • 3. 고수님
    '13.4.19 2:06 PM (1.247.xxx.247)

    감사해요. 어쩜 .... 안녹아서 막휘저었어요..그래서 그런가봐요....감사해요...맛나는 맛탕 할수있겠어요.... 기땡님도 감사합니다. ..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
247294 교사자격증 3 교사 2013/04/25 2,143
247293 마음이 지옥이네요... 6 ~~~ 2013/04/25 3,401
247292 오늘 짝 보면서.. 24 2013/04/25 6,282
247291 앞으로 미래 직업은 뭐가 있을까요? 4 .. 2013/04/25 2,477
247290 중학교에 입학한 딸아이 고민입니다.. 1 .. 2013/04/25 1,521
247289 오늘 짝 정우성 닮았다는 남자6호 잘생겼나요? 16 ... 2013/04/25 3,365
247288 옥션이나 지마켓등에서 파는 정관장 홍삼 정품인가요 3 엄마 2013/04/25 2,510
247287 여주나,파주 프리미엄아울렛..쇼핑고수님들 계신가요? 6 아울렛안가본.. 2013/04/25 2,918
247286 현관문 자물쇠를 몽땅 바꿔야 할 것 같은데.. 2 츄파춥스 2013/04/25 2,000
247285 안철수는 노원같은곳은 시시하구요 강남에서 나왔어도 5 ... 2013/04/25 1,270
247284 '젠틀맨' 싸이, 5억원 대 통큰 기부…소아암 환자에 쾌척 3 참맛 2013/04/25 1,315
247283 빵이 위장에 해로운 이유는....뭘까요? 14 .. 2013/04/25 8,643
247282 여행관련 책 60% 이상 할인하는데, 이거 괜찮은 책인가요? 2 여행 2013/04/25 901
247281 안철수의 60% 득표를 보니 역시 안철수 대단하네요. 10 ... 2013/04/25 1,780
247280 드부이에 관리법좀 알려주세요 3 불맛 2013/04/25 2,574
247279 재판중이던 CNK 전부회장 숨진채 발견 2 MB심판은 .. 2013/04/25 2,719
247278 지난 대선에서 문재인대신 안철수가 나왔다면 야권이 이겼죠. 24 ... 2013/04/25 2,711
247277 나인 14회 봤어요..ㅠㅠ 3 엉엉 2013/04/25 1,741
247276 굽있는 컨버스화 괜찮은 거 있으면 2 편하게 2013/04/25 1,681
247275 검정색 흰색 신발 다리길어보이는 정도? 3 신발 2013/04/25 2,032
247274 초등 저학년 학원비로 최저 얼마정도가적당할까요? 1 ... 2013/04/24 1,108
247273 수면마취 하고 해보신 분 있나요? 6 충치치료 2013/04/24 3,715
247272 운동화는 좀 크게 신나요?? 아식스 운동화 샀어요..^^ 8 아식스 2013/04/24 23,136
247271 홈쇼핑에서파는 핸디형 스팀다리미 괜찮나요? 2 스팀다리미 2013/04/24 2,727
247270 장옥정에서요 11 드라마 2013/04/24 1,956